產(chǎn)后調(diào)理：芹菜炒鱔魚(yú)

分娩期編輯博禾醫(yī)生

333次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-08-08 10:10:10

關(guān)鍵詞： #產(chǎn)后 #調(diào)理

產(chǎn)后恢復(fù)：芹菜炒鱔魚(yú)

菜肴：芹菜炒鱔魚(yú)

加工工藝：生炒

口感：咸鮮香

類型：私家菜產(chǎn)后修復(fù)調(diào)養(yǎng) 乳媽菜譜缺乏營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng) 觸碰有機(jī)化學(xué)內(nèi)毒素工作人員菜譜

主要材料：鱔魚(yú) 150克

輔材：芹菜 100克

調(diào)味品：小蔥 5克蒜頭 10克姜 5克胡椒粉 2克麻椒 2克郫縣豆瓣醬 15克白糖 5克食用油 50克

米酒 10克生抽 10克醋 5克各適當(dāng)

加工工藝

1. 將胡椒粉、麻椒炒焦，研成細(xì)粉;

2. 芹菜切角絲，焯熟預(yù)留;

3. 姜、蔥、蒜切條;

4.將鱔魚(yú)切割成4厘米長(zhǎng)的斜絲;

5. 鍋置燒火上放入食用油加溫后，放入鱔魚(yú)絲，翻炒至半生熟時(shí)添加米酒、郫縣豆瓣醬、姜片、蔥絲，再翻炒兩下;

6. 放入生抽、白砂糖、骨頭湯，隨后改文火煨之，待汁將盡時(shí)，添加醋翻炒;

7. 最終放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上白胡椒粉、花椒面即成。

菜肴口味

味美爽口，便于咬合，營(yíng)養(yǎng)豐富。

健康提示

孕婦吃本菜，補(bǔ)而不滯，很有益處。

菜譜營(yíng)養(yǎng)成分

鱔魚(yú)：鱔魚(yú)含有DHA和大豆卵磷脂它是組成身體內(nèi)臟器官機(jī)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)的主要成分，并且是大腦神經(jīng)不能缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分;鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)整血糖值的“鱔魚(yú)素”，且含有人體脂肪非常少是糖尿病人的理想化食品類;鱔魚(yú)含豐富多彩維生素D，能提高眼睛視力，推動(dòng)皮膜的基礎(chǔ)代謝。鱔魚(yú)具備益氣、益氣養(yǎng)血舉陷、通陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)養(yǎng)生腎臟、袪風(fēng)通脈等作用，可用內(nèi)痔出血、氣血虛肛脫、生完孩子柔弱、女性勞傷、子宮下垂、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕病麻木、中風(fēng)面癱等癥。

芹菜：芹菜是常見(jiàn)蔬菜水果之一，既可火熱，又能拌涼菜，備受大家鐘愛(ài)。近些年眾多研究表明，它是一種具備非常好功效與作用的綠色植物。豐富多彩的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，有舒肝降血壓，安神助眠鎮(zhèn)定，防癌抗癌，有利排尿退腫，提高胃口的功效。近些年的科學(xué)研究還說(shuō)明，多吃芹菜還能夠提高身體的抗病性工作能力。海外生物學(xué)家發(fā)覺(jué)，因?yàn)榍鄄酥泻兴莺图谆w維素，并帶有一種能使人體脂肪加快溶解、消退的化合物，因而是減肥瘦身的最好食品類。

菜譜相沖

鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不適合于羊肉、狗血?jiǎng)∏椤⒍?、西蘭花、大棗同食。

芹菜：芹菜忌與野生甲魚(yú)、黃菊花、蛤、兔子肉、絲瓜、大閘蟹同食。

產(chǎn)后調(diào)理

上一篇：產(chǎn)后身心健康素食益處多

下一篇：產(chǎn)后恢復(fù)食譜：栗子雞塊