湘妹子的尖椒皮蛋
分娩期編輯
博禾醫(yī)生
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原材料：
紅尖椒(6個(gè))、生皮蛋(3只)、大蒜(5瓣)、香萊(1棵)
調(diào)味品：
大紅浙醋(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/6湯匙)、生抽(2湯匙)
1 清洗皮蛋
放入鍋中，引入水以未過皮蛋為宜，蓋上走紅煮8～十分鐘，便可歇火。
3 盛一大鐵鍋冷開水，除掉青椒變黑的表皮和芯籽，放入冷開水中清理整潔，再將青椒肉掰成條形，放入小碗里。
4 剝?nèi)テさ暗臍?，切成瓣放入碗里；香萊清洗切成段；大蒜拍扁去衣，剁碎蓉。
5 往碗里添加3湯匙浙醋、2湯匙生抽、1/6湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和蒜末，攪拌均勻腌十分鐘，就可以啟動(dòng)了。
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