雞蛋殼炒熟了磨成粉的功效
養(yǎng)生飲食編輯
關(guān)鍵詞： #雞蛋
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雞蛋殼炒熟磨粉后富含碳酸鈣和微量礦物質(zhì)，可作為天然鈣補(bǔ)充劑，改善骨質(zhì)疏松并輔助調(diào)節(jié)胃酸。具體功效包括補(bǔ)鈣、緩解胃酸過(guò)多、促進(jìn)傷口愈合，需經(jīng)高溫殺菌后使用。
1. 補(bǔ)鈣作用
雞蛋殼粉含鈣量高達(dá)90%，每克粉末約含400毫克鈣。炒制后碳酸鈣結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，人體吸收率約39%，優(yōu)于普通鈣片。建議每日攝入量不超過(guò)1克，可混入粥、面條或酸奶食用。骨質(zhì)疏松患者連續(xù)服用3個(gè)月后骨密度平均提升2.7%。
2. 調(diào)節(jié)胃酸
碳酸鈣能中和胃酸，緩解燒心癥狀。對(duì)比市面抗酸劑，雞蛋殼粉起效時(shí)間約12分鐘，維持90分鐘。輕度胃酸過(guò)多者可將0.5克粉末與溫水混合，餐后服用。注意胃潰瘍患者需咨詢醫(yī)生，過(guò)量可能引發(fā)腹脹。
3. 外用功效
滅菌后的蛋殼粉能促進(jìn)淺表傷口愈合。實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)顯示其含有的膠原蛋白和硫酸軟骨素可加速上皮細(xì)胞遷移。處理小擦傷時(shí)，將粉末與橄欖油按1:3調(diào)成糊狀敷用，每日更換。皮膚破損嚴(yán)重者禁用。
4. 制作要點(diǎn)
選擇新鮮雞蛋殼流水沖洗，沸水煮10分鐘殺菌。180℃烤箱烘烤15分鐘至脆，研磨過(guò)80目篩。儲(chǔ)存需防潮，建議添加維生素D3增強(qiáng)鈣吸收。腎功能異常者慎用，每日鈣攝入總量應(yīng)控制在2000毫克內(nèi)。
合理使用雞蛋殼粉能有效補(bǔ)充鈣質(zhì)，但需注意制作衛(wèi)生與用量控制。建議搭配維生素D和鎂元素協(xié)同吸收，長(zhǎng)期使用者每半年檢測(cè)血鈣水平。特殊人群使用前應(yīng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，避免與某些抗生素同服影響藥效。
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