血脂偏高應(yīng)該注意哪些飲食
心血管內(nèi)科編輯
關(guān)鍵詞： #血脂
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血脂偏高需控制脂肪攝入，增加膳食纖維，選擇低升糖指數(shù)食物。關(guān)鍵調(diào)整包括減少飽和脂肪、避免反式脂肪、限制膽固醇攝入，同時補充Omega-3脂肪酸和植物固醇。
1. 減少飽和脂肪和反式脂肪
動物油脂、肥肉、全脂乳制品含有較多飽和脂肪，每日攝入量應(yīng)低于總熱量10%。反式脂肪常見于油炸食品、糕點，需完全避免。烹飪建議用橄欖油、山茶油替代豬油，采用蒸煮燉等低溫方式。
2. 增加可溶性膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維可降低低密度脂蛋白。燕麥片、蘋果、豆類富含β-葡聚糖和果膠，能吸附腸道內(nèi)膽固醇。蕎麥、糙米等全谷物可替代精米白面，每餐主食中雜糧占比建議1/3以上。
3. 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
每周吃2-3次深海魚如三文魚、鯖魚，補充EPA和DHA。豆制品每日攝入相當(dāng)于30克大豆，植物蛋白有利于血脂代謝。去皮禽肉優(yōu)于紅肉，雞蛋每日不超過1個，避免動物內(nèi)臟。
4. 控制精制糖和酒精
含糖飲料、甜點會升高甘油三酯，添加糖每日不超過25克。酒精直接干擾肝臟脂質(zhì)代謝，男性每日飲酒折合酒精不超過25克，女性減半。紅酒并未證實有降脂作用，不建議額外飲用。
5. 功能性食物輔助調(diào)節(jié)
每天攝入2克植物固醇，相當(dāng)于30克堅果或400毫升強化植物固醇的牛奶。綠茶中茶多酚可抑制膽固醇吸收，建議飲用無糖淡茶。大蒜素補充劑可能對部分人群有輕微降脂效果。
血脂管理需要長期堅持飲食調(diào)整，結(jié)合每周150分鐘中等強度運動。定期檢測血脂四項指標(biāo)，若3-6個月飲食控制無效，需在醫(yī)生指導(dǎo)下啟動藥物治療。注意體重控制在BMI＜24，腰圍男性＜90cm、女性＜85cm。
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