陳國(guó)棟
北京大學(xué)人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
白菊花與黃菊花的主要區(qū)別在于顏色、藥用價(jià)值和食用方式。白菊花多用于清熱解毒，黃菊花則常用于疏風(fēng)散熱。兩者在功效和應(yīng)用上有所不同，但均為常見(jiàn)的中藥材和茶飲原料。
1、顏色與外觀
白菊花花瓣呈白色或淡黃色，花心為黃色，整體外觀清新淡雅。黃菊花花瓣為金黃色，花心顏色更深，整體呈現(xiàn)明亮的黃色。外觀上的差異使得兩者在觀賞性和應(yīng)用中各有特色。
2、藥用價(jià)值
白菊花性微寒，具有清熱解毒、明目降火的功效，常用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈和目赤腫痛。黃菊花性偏涼，主要功效為疏風(fēng)散熱、清肝明目，適用于風(fēng)熱感冒、咳嗽和咽喉腫痛。兩者的藥用價(jià)值雖相似，但側(cè)重點(diǎn)不同。
3、食用方式
白菊花多用于泡茶，可單獨(dú)沖泡或與枸杞、冰糖搭配，口感清香甘甜。黃菊花也常用于茶飲，但更適合與薄荷、金銀花等搭配，增強(qiáng)疏風(fēng)散熱的效果。白菊花還可用于制作菊花糕、菊花粥等食療方，黃菊花則多用于藥膳湯品。
4、適用人群
白菊花適合體質(zhì)偏熱、易上火的人群，尤其是經(jīng)常用眼、眼睛干澀的人。黃菊花更適合風(fēng)熱感冒初期或肝火旺盛者，但不適合體質(zhì)虛寒的人長(zhǎng)期飲用。選擇時(shí)需根據(jù)自身體質(zhì)和需求進(jìn)行判斷。
白菊花與黃菊花在顏色、藥用價(jià)值和食用方式上各有特點(diǎn)，選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)進(jìn)行合理搭配。無(wú)論是用于茶飲還是食療，兩者均能為健康帶來(lái)益處。
