劉文生
北京積水潭醫(yī)院
副主任醫(yī)師
中風(fēng)導(dǎo)致嘴歪是面神經(jīng)受損的表現(xiàn)，飲食調(diào)理對恢復(fù)有重要作用。建議選擇富含維生素B族、抗氧化物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如瘦肉、魚類、堅果和深色蔬菜，避免高鹽高脂飲食。
1、維生素B族食物。維生素B1、B6、B12對神經(jīng)修復(fù)有重要作用。推薦食物包括全谷物、瘦肉、雞蛋、牛奶和豆制品。這些食物中的維生素B族有助于神經(jīng)髓鞘的修復(fù)和再生，促進(jìn)面神經(jīng)功能恢復(fù)。
2、抗氧化食物。中風(fēng)后體內(nèi)自由基增多，抗氧化物質(zhì)可以減輕神經(jīng)損傷。建議多食用藍(lán)莓、草莓、菠菜、胡蘿卜等富含維生素C、E和β-胡蘿卜素的食物。這些抗氧化物質(zhì)能夠清除自由基，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，促進(jìn)面神經(jīng)功能的恢復(fù)。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白食物。蛋白質(zhì)是神經(jīng)修復(fù)的重要原料，建議選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白。魚類如三文魚、鯖魚富含ω-3脂肪酸，有助于神經(jīng)修復(fù)；雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物也是良好選擇。適量攝入這些食物可以提供神經(jīng)修復(fù)所需的氨基酸，促進(jìn)面神經(jīng)功能的恢復(fù)。
4、避免高鹽高脂飲食。高鹽飲食會增加血壓，高脂飲食會加重動脈硬化，不利于中風(fēng)恢復(fù)。限制腌制食品、加工肉類、油炸食品的攝入，控制每日鹽攝入量在5克以下。選擇清蒸、水煮等低油烹飪方式，減少飽和脂肪酸的攝入，有助于控制血壓和血脂，促進(jìn)面神經(jīng)功能的恢復(fù)。
5、其他有益食物。核桃、杏仁等堅果富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于神經(jīng)修復(fù)；黑芝麻、黑豆等黑色食物富含抗氧化物質(zhì)，對神經(jīng)保護(hù)有益。適量食用這些食物可以提供必要的營養(yǎng)素，促進(jìn)面神經(jīng)功能的恢復(fù)。
中風(fēng)后嘴歪的恢復(fù)需要綜合治療，飲食調(diào)理是重要環(huán)節(jié)。在醫(yī)生指導(dǎo)下，堅持上述飲食原則，配合康復(fù)訓(xùn)練和藥物治療，能夠有效促進(jìn)面神經(jīng)功能的恢復(fù)。同時，注意控制血壓、血糖、血脂等危險因素，預(yù)防中風(fēng)復(fù)發(fā)。定期復(fù)查，根據(jù)恢復(fù)情況調(diào)整飲食方案，爭取最佳康復(fù)效果。
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