李蕓
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
對于大多數(shù)乳腺癌病人是可以吃海參的。海參是一個富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的非常好的食物，并且海參中的脂肪含量比較低，乳腺癌病人適當(dāng)?shù)爻院⒂欣谌橄侔┎∪松眢w狀態(tài)的康復(fù)，也有利于提升乳腺癌病人的免疫力。特別是晚期乳腺癌的病人和正在接受化療等抗癌治療的乳腺癌病人，適當(dāng)?shù)爻院τ诨颊叩纳眢w狀態(tài)是非常有好處的。需要注意的是，海參在烹飪過程中為了更好地保留海參的營養(yǎng)，應(yīng)該以蒸或者煮的方式進行加工，也更加有利于乳腺癌病人的消化、吸收功能。而海參的進食量應(yīng)該掌握適量和適度的原則，不要因為進食海參而加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
