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藍(lán)莓的花青素可以被吸收嗎？藍(lán)莓的花青素能不能被吸收

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問(wèn)題描述：
最近聽(tīng)別人說(shuō)藍(lán)莓里的花青素含量很高，那藍(lán)莓的花青素能被吸收嗎？

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張永生
張永生 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
能被吸收?；ㄇ嗨厥且活?lèi)廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，進(jìn)入到人體之后能夠經(jīng)胃、腸道被人體有效吸收，但不同的花青素在人體內(nèi)的吸收率也會(huì)有所差異，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┧{(lán)莓的話(huà)對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)是有好處的。除此之外，在生活中含花青素含量較多的還有桑葚、葡萄、櫻桃等深色水果，平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍?/div>

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