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高血糖吃什么蔬菜最好

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高血糖吃什么蔬菜最好

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袁曉勇
袁曉勇 北京大學(xué)第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
血糖高最好吃綠葉蔬菜,因為綠葉蔬菜含熱量很低,不升高血糖,而且富含膳食纖維,有利于增加患者的飽腹感??梢远嗍秤锰}卜、大白菜、薺菜、萵苣、黑木耳、番茄、黃瓜、茄子、菠菜、冬瓜、芹菜等,這些蔬菜富含纖維素,含糖量低,升高血糖指數(shù)低,食用以后不會立即升高血糖。當(dāng)然血糖高的患者,其他蔬菜也可以吃,但是像土豆、山藥這些類的蔬菜應(yīng)當(dāng)成糧食來吃,而不能當(dāng)成蔬菜來吃,食用以后需要減少主食的量。

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