邸立君
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
膽囊切除術(shù)后飲食應(yīng)以低脂、易消化、高纖維為主，避免油膩、辛辣食物，逐步恢復(fù)正常飲食。術(shù)后初期選擇清淡流質(zhì)食物，逐漸過渡到半流質(zhì)和普通飲食，同時補充蛋白質(zhì)和維生素，促進身體恢復(fù)。
1、術(shù)后初期飲食：膽囊切除術(shù)后24小時內(nèi)建議禁食，之后可從清水、米湯等流質(zhì)食物開始。這類食物易于消化，不會對胃腸道造成負(fù)擔(dān)。術(shù)后2-3天可嘗試稀粥、藕粉等半流質(zhì)食物，逐步過渡到軟爛的面條、蒸蛋等。
2、低脂飲食：膽囊切除后，膽汁分泌和儲存功能受到影響，高脂食物難以消化，容易引發(fā)腹瀉或腹脹。術(shù)后應(yīng)避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。選擇瘦肉、魚類、豆制品等低脂蛋白質(zhì)來源，烹飪方式以蒸、煮、燉為主。
3、高纖維飲食：膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。術(shù)后可適量增加蔬菜、水果、全谷物等富含纖維的食物。如西蘭花、胡蘿卜、蘋果、燕麥等。注意避免生冷和難以消化的粗纖維食物，如生菜、芹菜等。
4、補充蛋白質(zhì)和維生素：術(shù)后身體需要足夠的營養(yǎng)支持恢復(fù)。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如雞蛋、牛奶、魚肉等，有助于傷口愈合和組織修復(fù)。同時補充維生素C和維生素B族，增強免疫力，促進代謝。
5、飲食習(xí)慣調(diào)整：術(shù)后飲食應(yīng)少量多餐，避免一次性攝入過多食物，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化吸收。避免暴飲暴食，尤其是高糖、高鹽食物，以防誘發(fā)其他健康問題。
膽囊切除術(shù)后飲食調(diào)整是恢復(fù)的重要環(huán)節(jié)，合理的飲食有助于減少術(shù)后不適，促進身體康復(fù)。術(shù)后初期以清淡、低脂、易消化食物為主，逐步恢復(fù)正常飲食。注意補充蛋白質(zhì)和維生素，保持高纖維飲食，調(diào)整飲食習(xí)慣，避免高脂、辛辣食物。通過科學(xué)的飲食管理，可以幫助患者更好地適應(yīng)術(shù)后生活，減少并發(fā)癥，提高生活質(zhì)量。
