徐建威
山東大學齊魯醫(yī)院
副主任醫(yī)師
百合蓮子銀耳湯具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰潤燥的功效，適合秋冬季節(jié)或體質偏燥的人群食用。其核心成分百合、蓮子和銀耳分別具有獨特的營養(yǎng)價值和藥用作用，搭配煮湯后效果更佳。以下是具體功效及食用建議。
1、潤肺止咳
百合含有豐富的黏液質和多糖，能夠滋潤肺部，緩解因干燥引起的咳嗽和咽喉不適。銀耳富含植物膠質，具有潤肺生津的作用，特別適合秋冬季節(jié)或長期處于空調環(huán)境的人群。蓮子則能補脾益腎，增強身體抵抗力。三者結合，能有效緩解干咳、痰少等癥狀。
2、養(yǎng)心安神
百合和蓮子均有安神的作用，能夠緩解焦慮、失眠等問題。百合中的生物堿成分有助于調節(jié)神經系統(tǒng)，蓮子則含有豐富的維生素B族，能夠穩(wěn)定情緒，改善睡眠質量。對于工作壓力大或經常熬夜的人群，常喝百合蓮子銀耳湯有助于放松身心，提高睡眠質量。
3、滋陰潤燥
銀耳被譽為“平民燕窩”，具有滋陰潤燥的功效，特別適合陰虛體質或皮膚干燥的人群。銀耳中的多糖成分能夠促進皮膚細胞再生，改善皮膚干燥、粗糙等問題。百合和蓮子則能補充體內津液，緩解口干舌燥、便秘等癥狀。
食用建議：
百合蓮子銀耳湯制作簡單，將百合、蓮子和銀耳提前泡發(fā)，加入適量冰糖和水，慢火燉煮1-2小時即可。每周食用2-3次，效果更佳。對于糖尿病患者，可用枸杞代替冰糖，既能增加甜味，又能補充營養(yǎng)。脾胃虛寒的人群可適量加入紅棗或姜片，以中和寒性。
百合蓮子銀耳湯不僅是一道美味甜品，更是一種天然的養(yǎng)生佳品。通過長期食用，可以改善肺燥、失眠、皮膚干燥等問題，提升整體健康水平。對于體質偏燥或秋冬季節(jié)容易上火的人群，建議將其納入日常飲食中，享受其帶來的多重健康益處。
.jpg)
