骨折病人需要攝入高蛋白、高鈣質(zhì)和富含維生素的食物促進(jìn)骨骼愈合，同時(shí)適量補(bǔ)充膠原蛋白、鋅和鎂等礦物質(zhì)。以下建議包括合理飲食搭配和日常營養(yǎng)補(bǔ)充的具體方案，幫助骨折患者加速康復(fù)。
1、高鈣食物促進(jìn)骨骼修復(fù)
鈣是骨骼的主要成分之一，骨折患者需要補(bǔ)充足量的鈣來支持骨骼再生成。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品是優(yōu)質(zhì)的鈣來源；豆腐、芝麻、海產(chǎn)品如蝦皮、小魚干也富含鈣質(zhì)。每日保證攝入800-1000毫克鈣，可有效促進(jìn)骨折愈合。對(duì)于乳糖不耐受的人群，可選擇添加鈣強(qiáng)化的植物奶或鈣片作為補(bǔ)充。
2、富含維生素D的食物
維生素D能夠促進(jìn)鈣的有效吸收，是骨骼修復(fù)的重要營養(yǎng)素。骨折患者可以多吃含維生素D的食物，如深海魚類比如三文魚、沙丁魚、蛋黃和動(dòng)物肝臟。適當(dāng)曬太陽每天15-20分鐘也有助于促進(jìn)體內(nèi)維生素D的生成。
3、補(bǔ)充高蛋白食品
蛋白質(zhì)是構(gòu)成骨骼基質(zhì)的重要成分，有助于骨骼強(qiáng)度和修復(fù)過程。骨折的人群應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，包括瘦肉、魚肉、雞蛋、大豆制品、堅(jiān)果等。每日攝入量建議為每公斤體重0.8-1.2克蛋白質(zhì)，重傷病人的需求量需增加到1.5克/kg左右。
4、輔助營養(yǎng)素：維生素C、膠原蛋白、鋅和鎂
維生素C能促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白的生成，膠原蛋白是骨骼愈合中不可缺少的物質(zhì)，因此建議多吃橙子、檸檬、草莓、番茄等蔬果。鋅和鎂對(duì)于骨骼愈合同樣重要，可以從海鮮如牡蠣、堅(jiān)果如杏仁、核桃、全谷類食物中攝取。必要時(shí)，可遵醫(yī)囑服用補(bǔ)充劑。
5、避免影響鈣吸收的食物
在飲食中需限制一些可能阻礙鈣吸收或影響骨骼健康的食物，如高鹽加工食品、碳酸飲料和過多的咖啡因。過多的鹽分可能導(dǎo)致尿鈣排泄增加，不利于骨骼的恢復(fù)。
骨折患者需要通過科學(xué)的飲食和良好的營養(yǎng)補(bǔ)充來加速骨愈合，建議搭配合理的作息習(xí)慣和醫(yī)生指導(dǎo)下的物理治療加以配合。飲食不是骨折康復(fù)的唯一因素，出現(xiàn)嚴(yán)重疼痛或恢復(fù)緩慢時(shí)，盡早咨詢醫(yī)生尋求專業(yè)建議。