李勛
河南省中醫(yī)院
副主任醫(yī)師
川貝燉雪梨的做法通常包括準(zhǔn)備食材、加工食材、開(kāi)火燉等步驟。
川貝燉雪梨是一種保健藥膳，食材需要川貝、雪梨、冰糖。通常，食材要清洗干凈，避免殘留有害物質(zhì)。用刀清除雪梨上部的三分之一，挖空梨肉，將空心雪梨放入梨肉中，加入川貝和冰糖，然后蓋上蓋子，用牙簽固定周圍邊緣。放入蒸籠中蒸半小時(shí)，將梨蒸熟，川貝化開(kāi)，放溫后再吃。
適量食用川貝燉雪梨可以促進(jìn)食欲，增加飽腹感。秋季天氣相對(duì)干燥，容易出現(xiàn)喉嚨干癢、干咳等癥狀，川貝和雪梨更濕潤(rùn)，適量食用川貝燉雪梨可以緩解喉嚨干燥，對(duì)于咳痰較多的患者，也有利于促進(jìn)痰的排出。如果患者感冒，不宜吃川貝燉雪梨，容易加重病情，高血糖人群不宜食用。
如有身體不適，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，避免延誤病情。
