邵自強
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
吃對零食可以幫助保護肝臟，最佳選擇包括富含抗氧化物質(zhì)、膳食纖維或?qū)Ω闻K有益成分的健康食品，如堅果、藍莓和全谷物零食；合理飲食搭配并控制攝入量同樣重要。
1堅果類零食
堅果富含不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物質(zhì)，對肝臟健康有益。例如，核桃中的多酚和維生素E可以幫助減少氧化應激和炎癥，從而減輕肝臟負擔。另外，杏仁和榛子也有調(diào)節(jié)脂肪代謝、降低脂肪肝風險的作用。不過，堅果熱量高，每天建議控制在一小把約25-30克，以避免攝入過多熱量。
2富含抗氧化物零食
藍莓、草莓等漿果類零食是天然的抗氧化來源，含有豐富的花青素，可以協(xié)助清除體內(nèi)的自由基，有助于修復肝細胞損傷。同時，這些水果的糖分相對適中，是天然的零食選擇，也可以用作酸奶或麥片的添加物進行搭配。
3全谷物零食
肝臟需要代謝大量的糖類和脂肪，全谷物零食如燕麥棒或糙米餅富含膳食纖維，可以有效穩(wěn)定血糖水平，減輕脂肪積累。全谷物還能提供充足的B族維生素，有助于促進細胞代謝和肝臟排毒能力增強。
4注意避免高糖、高脂零食
調(diào)節(jié)肝臟健康同樣需要遠離高糖分、油炸類零食，這些食品會增加肝臟的代謝負擔，易導致脂肪肝等問題。選擇天然、少加工的零食時，可以結(jié)合自身需求，避免攝入含人工添加劑的食品。
選對零食是保護肝臟健康的重要一環(huán)，養(yǎng)成健康的飲食習慣更是不可或缺的基礎(chǔ)。結(jié)合科學零食搭配外，搭配充分運動和定期體檢，可以大大降低肝臟疾病的風險。
