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骨折病人不能吃什么 需要記住這些食物

急救知識(shí)編輯
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關(guān)鍵詞： #骨折 #食物

骨折患者需避免高鹽、高糖、酒精及草酸含量高的食物，這些可能阻礙骨骼愈合。關(guān)鍵限制包括腌制食品、碳酸飲料、菠菜等，同時(shí)需保證鈣、蛋白質(zhì)和維生素D的充足攝入。

1.高鹽食物

鈉攝入過(guò)多會(huì)加速鈣流失，影響骨骼修復(fù)。香腸、臘肉、罐頭食品等加工食品含鹽量高，每日食鹽攝入建議控制在5克以內(nèi)?？蛇x擇新鮮禽肉、魚(yú)類替代，烹飪時(shí)用香草代替部分鹽調(diào)味。

2.高糖飲食

糖分代謝消耗鈣鎂等礦物質(zhì)，可樂(lè)、蛋糕等甜食需嚴(yán)格控制。過(guò)量糖分還會(huì)引發(fā)炎癥反應(yīng)，延緩愈合進(jìn)程。建議用無(wú)糖酸奶、新鮮水果作為加餐，滿足口欲同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3.酒精飲料

乙醇會(huì)抑制成骨細(xì)胞活性，啤酒、白酒等均應(yīng)禁飲。酒精還干擾維生素D活化，每日飲酒超過(guò)50克會(huì)使骨折風(fēng)險(xiǎn)增加40%。康復(fù)期可選擇紅棗茶、牛奶等促進(jìn)睡眠的飲品。

4.草酸含量高食物

菠菜、竹筍中的草酸與鈣結(jié)合形成沉淀，影響鈣吸收。這類蔬菜食用前應(yīng)先焯水，同時(shí)避免與豆腐、牛奶同餐食用。推薦搭配海帶、蝦皮等富鈣食材平衡營(yíng)養(yǎng)。

5.必需營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充

每日應(yīng)攝入800mg鈣質(zhì)，相當(dāng)于500ml牛奶+100g奶酪。維生素D可通過(guò)日曬20分鐘或食用蛋黃、深海魚(yú)獲取。蛋白質(zhì)選擇易吸收的雞蛋、魚(yú)肉，搭配維生素C豐富的獼猴桃促進(jìn)膠原合成。

骨折康復(fù)期飲食管理直接影響愈合質(zhì)量，嚴(yán)格規(guī)避禁忌食物的同時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)搭配的科學(xué)性。定期復(fù)查骨痂生長(zhǎng)情況，結(jié)合適度康復(fù)訓(xùn)練，通常飲食控制需持續(xù)至骨折后3-6個(gè)月。

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