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膽囊結(jié)石手術(shù)后吃什么食物好 4種食物要多吃

消化內(nèi)科編輯
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關鍵詞： #結(jié)石 #膽囊

膽囊結(jié)石手術(shù)后應多吃高纖維、低脂肪、富含維生素的易消化食物，促進恢復并預防復發(fā)。推薦燕麥、南瓜、蘋果、深海魚四種食物，同時需少量多餐、避免油膩刺激飲食。

1.高纖維食物如燕麥能促進膽汁排泄。術(shù)后腸道功能未完全恢復時，每日可食用30-50g煮軟的燕麥粥，搭配蒸熟的胡蘿卜丁增加膳食纖維攝入。煮燕麥時水量需是燕麥的3倍，文火慢熬20分鐘至粘稠狀態(tài)。

2.低脂肪的南瓜富含果膠保護胃黏膜。選擇老南瓜去皮切塊蒸煮，每日200g分兩次食用?？膳c小米同煮成南瓜小米粥，避免油炸或油煎做法。南瓜籽含不飽和脂肪酸，曬干后每日嚼食10粒有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝。

3.蘋果中的果酸和維生素C促進傷口愈合。術(shù)后3天內(nèi)建議去皮蒸熟食用，后期可生食每日1個中等大小蘋果。搭配100g酸奶制成蘋果奶昔，既能補充益生菌又提升口感。避免與高糖食物同食防止胃脹氣。

4.富含Omega-3的深海魚如三文魚每周食用2次。清蒸或水煮保留營養(yǎng)，每次100-150g與焯水西蘭花搭配。鱈魚燉豆腐也是優(yōu)質(zhì)選擇，使用嫩豆腐200g與鱈魚塊100g加姜片燉煮15分鐘。烹飪前需去除所有可見魚皮和脂肪層。

術(shù)后飲食需嚴格遵循漸進原則，從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)再恢復正常飲食。每餐控制在200-300ml容量，每日5-6餐間隔2-3小時。所有食材需新鮮烹制，避免腌制、煙熏食品。術(shù)后三個月內(nèi)禁食動物內(nèi)臟、肥肉、奶油及油炸食品，酒精和碳酸飲料會刺激Oddi括約肌痙攣需絕對禁止。定期復查超聲的同時，保持每日2000ml飲水量幫助膽汁稀釋。

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