高膽固醇血癥患者的飲食禁忌有哪些
內分泌科編輯
關鍵詞： #膽固醇
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高膽固醇血癥患者應避免高膽固醇、高飽和脂肪和高反式脂肪的食物，同時增加膳食纖維和不飽和脂肪酸的攝入。飲食調整是控制膽固醇水平的重要方式。
1.避免高膽固醇食物
高膽固醇食物會直接增加血液中的膽固醇水平，主要包括動物內臟（如豬肝、雞肝）、蛋黃、奶油等?；颊邞獪p少或避免食用這些食物，選擇低膽固醇的替代品，如雞蛋白、低脂乳制品。
2.限制高飽和脂肪和反式脂肪的攝入
飽和脂肪和反式脂肪會提高低密度脂蛋白（LDL，即“壞膽固醇”）水平?；颊邞獪p少紅肉（如牛肉、豬肉）、加工肉制品（如香腸、培根）、黃油、椰子油等食物的攝入。反式脂肪常見于油炸食品、烘焙食品和部分人造黃油中，應盡量避免。
3.增加膳食纖維的攝入
膳食纖維有助于降低膽固醇水平，尤其是可溶性纖維?；颊邞喑愿缓w維的食物，如燕麥、全谷物、豆類、蘋果、梨等。這些食物不僅有助于控制膽固醇，還能改善腸道健康。
4.選擇富含不飽和脂肪酸的食物
不飽和脂肪酸有助于降低LDL水平，同時提高高密度脂蛋白（HDL，即“好膽固醇”）水平。患者應多食用富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、堅果、深海魚（如三文魚、沙丁魚）、牛油果等。
5.控制總熱量攝入
超重或肥胖是高膽固醇血癥的危險因素之一。患者應注意控制總熱量攝入，避免暴飲暴食，保持健康的體重。可以選擇低熱量、高營養(yǎng)的食物，如蔬菜、水果、瘦肉和魚類。
6.限制糖分和酒精的攝入
高糖飲食和過量飲酒會導致體重增加和血脂異常。患者應減少含糖飲料、甜點和高糖零食的攝入，同時限制酒精攝入量。男性每日酒精攝入量應不超過25克，女性不超過15克。
高膽固醇血癥患者的飲食禁忌主要包括避免高膽固醇、高飽和脂肪和高反式脂肪的食物，同時增加膳食纖維和不飽和脂肪酸的攝入。通過合理的飲食調整，可以有效控制膽固醇水平，降低心血管疾病的風險?；颊哌€應結合適量運動和定期體檢，全面管理健康。
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