老人骨折后吃什么食物促進骨頭愈合
急救知識編輯
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老人骨折后應多攝入富含鈣、蛋白質(zhì)、維生素D和維生素K的食物，如牛奶、雞蛋、魚類和綠葉蔬菜，這些營養(yǎng)素有助于促進骨頭愈合。同時，避免高糖、高鹽和高脂肪飲食，以免影響恢復。
1.鈣是骨骼的主要成分，骨折后需要大量補充。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每100毫升牛奶約含120毫克鈣。豆制品如豆腐、豆?jié){也富含鈣，每100克豆腐含鈣量約164毫克。此外，芝麻、蝦皮等食物也含有豐富的鈣質(zhì)，適合老人食用。
2.蛋白質(zhì)是骨骼修復的重要物質(zhì)，骨折后需要增加攝入。雞蛋、瘦肉、魚類等動物性蛋白質(zhì)含量高，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)。豆類如黃豆、黑豆也富含植物性蛋白質(zhì)，每100克黃豆含蛋白質(zhì)約36克。適量的蛋白質(zhì)攝入有助于加速骨折愈合。
3.維生素D促進鈣的吸收，對骨折恢復至關重要。魚類如三文魚、沙丁魚富含維生素D，每100克三文魚含維生素D約360國際單位。蛋黃、蘑菇也是維生素D的良好來源，每100克蛋黃含維生素D約40國際單位。適當曬太陽也能幫助身體合成維生素D。
4.維生素K參與骨骼代謝，有助于骨折愈合。綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍富含維生素K，每100克菠菜含維生素K約483微克。西蘭花、卷心菜也含有豐富的維生素K，每100克西蘭花含維生素K約110微克。適量攝入這些蔬菜有助于促進骨折恢復。
5.避免高糖、高鹽和高脂肪飲食。高糖食物如甜點、含糖飲料會抑制鈣的吸收，影響骨折愈合。高鹽飲食如腌制食品、加工肉類會增加鈣的流失，不利于骨骼修復。高脂肪食物如油炸食品、肥肉會加重炎癥反應，延緩骨折愈合進程。
老人骨折后通過合理的飲食調(diào)理，可以加速骨頭愈合，縮短恢復時間。除了飲食，適當?shù)幕顒雍涂祻陀柧氁矊钦刍謴陀蟹e極作用。建議在醫(yī)生指導下制定個性化的飲食和康復計劃，確保骨折順利愈合。
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