糖尿病營養(yǎng)治療的原則有哪些?

糖尿病營養(yǎng)治療的原則包括控制總熱量攝入、合理分配營養(yǎng)、選擇具有低血糖指數(shù)的食物和少量多餐等。這些原則的核心是通過健康飲食控制血糖水平,預防并發(fā)癥的發(fā)生。
1、控制總熱量攝入
糖尿病患者需要根據(jù)個人情況,包括身高、體重、活動強度等確定每日總熱量攝入??刂茻崃靠梢詭椭S持適當體重,避免肥胖加重胰島素抵抗。建議咨詢專業(yè)營養(yǎng)師,根據(jù)目標體重設定熱量范圍。例如,輕度活動的成年女性日攝入1700-2000千卡,男性2000-2400千卡。飲食中避免高熱量食物如油炸食品、甜點等。
2、合理分配營養(yǎng)
均衡的營養(yǎng)攝入是關鍵。碳水化合物應占每天總熱量的50%-60%,優(yōu)先選擇復合碳水化合物如全谷物、燕麥等;蛋白質(zhì)建議占15%-20%,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚肉、蛋白、豆制品;脂肪需低于總熱量的30%,避免過多的飽和脂肪和反式脂肪,通過橄欖油、堅果等獲取健康脂肪。
3、選擇低血糖指數(shù)GI食物
低GI食物如糙米、蕎麥、蔬菜、豆類、堅果等有助于緩慢釋放葡萄糖,減少血糖波動。避免高GI食物如白米飯、白面條、白面包等,尤其在單一進食時??赏ㄟ^搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪減緩血糖上升速度。
4、少量多餐
少量多餐的模式有助于穩(wěn)定血糖水平,減少餐后血糖驟升和空腹低血糖的風險。建議一天分為3次正餐和2-3次加餐,每頓控制適量食材,避免暴飲暴食。加餐可選擇低GI的食物,如少量堅果、無糖酸奶等。
5、限制鹽和糖的攝入
過量攝入鹽會增加高血壓風險,而糖直接影響血糖控制。建議每天鹽攝入量5克以下,避免加工食品、咸菜等高鹽食物。糖的攝取也需盡量減少,注意食品標簽中的隱形糖分。
通過科學飲食和合理營養(yǎng)管理,糖尿病患者可以更好地控制血糖水平,降低并發(fā)癥風險,改善生活質(zhì)量。建議有條件者定期就醫(yī)或咨詢營養(yǎng)師,獲取個性化飲食指導。 健康飲食不僅是治療的手段,還是預防的基礎,值得每位患者長期堅持。