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苤藍(lán)怎么腌制好吃

養(yǎng)生飲食編輯
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苤藍(lán)這種食材因?yàn)橐荒晁募径加蟹N植的時(shí)間，所以不必太過擔(dān)心市場上會(huì)缺少這種食材的身影，而且在食用苤藍(lán)的時(shí)候也可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好去烹制自己喜歡的做法，有的人喜歡將苤藍(lán)腌制食用，這樣苤藍(lán)的保存時(shí)間比較長，而且食用的口感也比較獨(dú)特，苤藍(lán)在被人體食用之后會(huì)不會(huì)有什么影響，可以給人體帶來什么好處，我們一起來看看吧。

一、苤藍(lán)怎么腌制好吃

苤藍(lán)起先并不來源于中國，它是由外國傳入中，最后在中國生根發(fā)芽的，苤藍(lán)的口感比較清脆，而且種植的時(shí)間也比較長，可以根據(jù)季節(jié)去挑選合適的種植季節(jié)，苤藍(lán)在食用的時(shí)候也可以將苤藍(lán)直接腌制食用，這樣苤藍(lán)保存時(shí)間比較長，口感也比較獨(dú)特，那么關(guān)于苤藍(lán)的腌制手法我們一起來看看吧。

1、食材：苤藍(lán)、尖椒、胡蘿卜、醬油、鹽、糖

2、做法：將苤藍(lán)洗凈去皮，（去皮的時(shí)候可以嘗試著用一種帶有花紋的去皮工具，將苤藍(lán)去皮，這樣苤藍(lán)的表面也會(huì)帶有花紋，再搭配上青紅椒在色彩上會(huì)特別好看，給人一種視覺上的盛宴）等苤藍(lán)去皮之后將辣椒和胡蘿卜葉洗凈去皮備用，將處理好的食材用刀切成小塊，至于盤中，加入適量的鹽腌制一段時(shí)間，將食材中多余的水分瀝出，等水分瀝干凈之后，將多余的水分到處，再加入適量的鹽，再將胡蘿卜的青紅椒置于盤中一起加糖和醬油攪拌，加蓋腌制大概兩天左右，等腌制好之后即可食用

二、苤藍(lán)有什么營養(yǎng)

1、維生素C：苤藍(lán)中含有的維生素C可以幫助人體改善身體疾病的相關(guān)癥狀，一般可以將苤藍(lán)榨汁之后食用，對于一些腸胃不好或是有胃病的人而言有很好的幫助，而且苤藍(lán)還能止痛，促進(jìn)肌肉的生成

2、膳食纖維和水分：苤藍(lán)中含有豐富的膳食纖維和水分，經(jīng)常便秘，或是消化系統(tǒng)比較紊亂的人群可以經(jīng)常食用一些苤藍(lán)來改善，能快速的快速的幫助人體補(bǔ)充水分，排除毒素

3、鉀元素、維生素E、微量元素鉬：苤藍(lán)在被人體食用之后可以有效的幫助人體增強(qiáng)自身的免疫力，因?yàn)檐炙{(lán)含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有研究表明苤藍(lán)中的微量元素鉬在被人體吸收利用之后可以起到抗癌防癌的作用

適量的食用苤藍(lán)可以有效的幫助人體提高自身的免疫力，而且在制作苤藍(lán)的時(shí)候可以將苤藍(lán)腌制之后食用，這樣食用苤藍(lán)口感清香，還能將苤藍(lán)保存時(shí)間加長，腌制的手法也比較簡單，可以自己在家嘗試著腌制一些苤藍(lán)食用。

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