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真空的粽子放冷藏還是冷凍 速凍粽子和真空哪個(gè)好

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最近很多公司都給員工發(fā)了粽子，而且一般都是真空的粽子，那真空的粽子是放冷藏還是放冷凍呢？

真空的粽子放冷藏還是冷凍

放冷藏就可以了。

真空的粽子中幾乎不含有空氣，所以只要包裝沒有出現(xiàn)脹袋、破損情況的話，那么一般只需要置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存就可以了，或者也可以置于冰箱中冷藏保存，一般可以保存6-9個(gè)月。

但是并不建議放冰箱冷凍，不然溫度太低的話就有可能會(huì)導(dǎo)致粽子的外包裝袋被凍裂，進(jìn)而就會(huì)影響到粽子的口感和營養(yǎng)。

速凍粽子和真空哪個(gè)好

各有優(yōu)點(diǎn)。

速凍粽子和真空粽子指的是粽子的兩種不同包裝保存方式，但都是為了延長粽子的保質(zhì)期，其中速凍粽子是需要放在冰箱中冷凍保存的，攜帶不方便，所以比較適合于家庭食用。

而真空粽子只需要置于常溫下保存就可以了，而且保質(zhì)期是比較長的，比較容易攜帶，所以更適合用來給親朋好友送禮。

自家包的粽子真空可以放多久

一般只能放1-2周。

如果是自家包的粽子再真空包裝的話，那么因?yàn)樯a(chǎn)條件有限，在制作的過程中雜菌含量較多，所以保質(zhì)期相對(duì)來說沒有那么長，一般只能保存1-2周，而且建議最好是放在冰箱中冷藏保存。

如果短時(shí)間內(nèi)吃不完的話，那么建議可以將真空包裝去掉，然后再將粽子置于冰箱中冷凍保存，這樣一般可以保存1-3個(gè)月。

煮熟的粽子怎么抽真空

晾涼、擦干表面的水分之后再抽真空。

如果想要將煮熟的粽子抽真空的話，那么首先需要將其晾涼，并擦干表面的水分，然后將其裝在真空袋里面，并利用真空機(jī)來抽真空。

如果粽子還是熱的就抽真空的話，那么里面還會(huì)殘留一定的水蒸氣，此時(shí)就會(huì)出現(xiàn)密封度的情況，從而就會(huì)影響到粽子的保質(zhì)期。

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