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煮粽子中途可以加水嗎 煮粽子中途加冷水還是熱水

養(yǎng)生飲食編輯
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最近準(zhǔn)備在家煮粽子，因為是第一次做，不知道要加多少水，打算先加一些，中途再加一些，那么煮粽子中途可以加水嗎？煮粽子中途加冷水還是熱水？

煮粽子中途可以加水嗎

不建議加。

正常情況下煮粽子的時候都是第一次加足量的水，之后一次性將其煮開就可以了，并不建議中途加水，中途加水會導(dǎo)致國內(nèi)的溫度急下降，從而對粽子的口感造成影響，要是加的不好，還可能會導(dǎo)致粽子出現(xiàn)夾生，所以煮粽子中途最好是不加水。

煮粽子中途加冷水還是熱水

加熱水。

煮粽子時一般是不建議中途加水的，實在要加的話，那么建議加熱水，加熱水不會破壞粽子國內(nèi)的溫度，對粽子影響小一些。

若是直接加冷水，那么會導(dǎo)致鍋里的溫度下降，從而導(dǎo)致粽子煮到一半不能煮熟，就算是煮熟了，也會出現(xiàn)夾生的情況。

煮粽子中途可以打開鍋蓋嗎

不可以。

煮粽子的時候是不建議打開蓋子的，這樣會導(dǎo)致粽子鍋內(nèi)的水蒸氣流失，從而不能很好的煮熟粽子，有時候也會導(dǎo)致粽子出現(xiàn)夾生的情況。

一般在煮粽子的時候，要先把粽子整齊地放進(jìn)鍋里，然后往其中加大量的冷水，最好夠一次性煮熟粽子，之后打開中火煮一個半小時，一小時之后關(guān)火悶幾分鐘，基本就可以煮熟。

要是用高壓鍋壓，那么只需要大火燒30分鐘左右就可以了，時間不易過長，時間過長也會影響粽子的口感。

包粽子沒有粽葉怎么辦

包粽子使用到粽葉，主要就是為了將糯米固定住，不散出來，要是家里沒有粽葉，那么也不需要太擔(dān)心。

可以采用其他的材料進(jìn)行代替，比如荷葉、白菜葉或者竹葉等材料來進(jìn)行代替，這樣做出來的粽子是可以正常食用的，并且口感也不會很差。

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