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食用扁尖有禁忌 這樣吃扁尖比較好

養(yǎng)生飲食編輯
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說道扁尖，這是現在很多人都不清楚的了吧，實際上扁尖是非常優(yōu)質的一種食物了，也就是竹筍的尖了，我們在生活中經常的吃些扁尖，好處很不少，而且味道也是非常出色的，不過扁尖在吃的時候也是存在一些禁忌的了，下面就讓我們看看吧。

扁尖禁忌人群

胃腸疾病及肝硬化的患者：患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃扁尖容易造成胃出血、肝病加重等不良后果，所以對于這種類型的朋友們來說，扁尖無疑是不適合吃的了，如果我們隨意的吃，那么是不利于我們健康的，大家要小心才行。

尿道結石的人：扁尖含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜多吃扁尖。

兒童：草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃扁尖不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育，雖然本身這是非常好的食物了，但是如果我們隨意吃，那么無疑是不利于我們健康的，大家是應該盡量避免這樣的情況出現才行的，否則容易導致我們出現身體的不適了。

燒扁尖時最好先焯水

做扁尖前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除扁尖的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失，這是我們在烹飪的時候應該去用的好方法了，這樣吃起來味道是是很不錯的哦。

不要和生冷食物混著吃

扁尖不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少扁尖對胃腸黏膜的刺激;吃完扁尖后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。扁尖本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適，扁尖本身就是非常優(yōu)質的食物了，所以吃的時候要注意的地方就是不能搭配生冷食物了哦。

可以發(fā)現扁尖本身是非常好的食物了，經常吃這樣的食物能夠起到的好處也是極大的，但是在吃的時候也是存在不少禁忌的，上面的這些情況我們要盡量避免，這樣才可以幫助我們更好的保健，對于我們健康也是很有意義的哦。

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