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熟粽子放冷藏還是冷凍 自己做的粽子冷凍可以放多久

養(yǎng)生飲食編輯
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馬上就要過端午節(jié)了，又到了吃粽子、劃龍舟的時候，一般家庭都會提前包好粽子來吃，但不知道包好的熟粽子應(yīng)該放冷凍還是冷藏好呢？

熟粽子放冷藏還是冷凍

都可以。

已經(jīng)熟了的粽子既可以放冷藏也可以放冷凍保存，不過兩者保存區(qū)別是：冷藏存放熟粽子時間在3-7天左右，適宜短期內(nèi)能吃完的人群，同時可以保留粽子的原汁原味和軟糯口感；而冷凍粽子保存時間在1-3個月，適宜需要長期保存粽子的人群，但冷凍后粽子口感會有所下降，解凍加熱也相對麻煩一些，建議根據(jù)自己食用粽子的速度來確定冷藏還是冷凍比較合適。

自己做的粽子冷凍可以放多久

1個月左右。

自己做的粽子原材料就是糯米等天然食物，不含添加劑、防腐劑成分，即使冷凍保存，也放不了多久，否則粽子的味道和口感會發(fā)生不同程度的變化，尤其是肉類粽子，冷凍過的肉會較為干柴發(fā)硬，營養(yǎng)價值也會降低，建議最好盡快食用，在一個月吃完的話粽子味道和營養(yǎng)基本不受影響。

粽子冷凍能微波爐加熱嗎

可以，但不能密封包裝加熱。

冷凍的粽子首先要將外面的真空包裝袋撕開去掉，然后剝掉粽葉，無法剝離粽葉的也可不剝，再放到可微波爐加熱的碗里，在表面撒上適量的水，以免加熱過程中因為水分流失，導致粽子變硬，時間為高火加熱3分鐘，反面加熱2分鐘即可，如果加熱的粽子較多，可酌情延長1-2分鐘就能熱透。

包裝粽子可以直接吃嗎

不可以。

真空包裝的粽子一般為熟了冷粽子，不能直接吃，因為在包裝過程中多少會有細菌進入，吃這種冷食粽子對健康不利，最好是買回去放入蒸鍋蒸熟或煮熟食用，不僅能殺菌消毒，而且吃熱乎乎的粽子味道更好吃。

自己做的粽子可以快遞嗎

可以快遞。

粽子屬于食品類的快遞件，尤其是自制粽子，保質(zhì)期較短，在選擇郵寄時要跟快遞公司說明情況，最好采取真空密封包裝，這樣既能保證粽子在郵寄過程中的完整性，還能延長其保質(zhì)期，有條件的還可用干冰袋、泡沫盒子包裝好，選擇航空件快遞，一般國內(nèi)急件1-2天可達，不用擔心變質(zhì)無法食用的問題。

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