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鴨舌怎么制作比較好吃 一起看看如何制作

養(yǎng)生飲食編輯
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鴨舌是一種比較有特色的小吃，讓很多的吃貨都是欲罷不能，鴨舌吃起來是非常的有嚼勁的，味道也是比較的獨(dú)特，而且鴨舌的食療價值是比較高的，所以是色香味俱全的食物，那么鴨舌要怎么做才比較好吃呢?一起來詳細(xì)的看看吧。

爆炒鴨舌

材料：

鴨舌、料酒、蔥、姜、辣椒、鹽、醬油、白胡椒、少許白糖、雞精。

做法：

1、舌頭最好提前用料酒腌制半小時，用開水煮4分鐘后取出再用清水清洗。

2、然后鍋內(nèi)用蔥姜，辣椒爆香后，放鴨舌，放鹽，醬油，白胡椒，少許白糖。

3、炒5分鐘后放入尖椒，一起大火爆炒5分鐘后最后放雞精。

我們食用鴨舌是可以很好的補(bǔ)充磷脂，而磷脂是可以很好的促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育，是可以很好的促進(jìn)智力的發(fā)育，對于老年人智力衰退也是有很好的緩解作用。在冬季食用是可以很好的增強(qiáng)身體的抗寒能力。

蒜泥鴨舌

主料：鴨舌200克

調(diào)料：咖喱20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、大蒜30克、香油5克、醬油5克、醬油10克

做法：

1、鴨舌清洗干凈，放沸水中焯透，撈出瀝干水分;

2、放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟;

3、將大蒜剝皮后入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油;

4、取小碗一只將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜醬油調(diào)勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。

蒜泥本來就是有很好的殺菌的作用，所以是有利于口腔的衛(wèi)生，預(yù)防一些流感和感冒的侵襲，鴨舌含有豐富的的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及一些維生素。食用鴨舌是可以很好的補(bǔ)氣健脾胃，改善身體虛弱的狀況。

鴨舌不論是作為食材來很好的制作各種美味的食物食用，或者是作為零食來食用，都是不錯的選擇，也是一直讓很多人非常的喜歡食用，不同的做法是有不同的風(fēng)味，大家是可以選擇自己適合的一些做法，嘗試做一做。

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