綠鰭馬面鲀的幾種家常做法推薦

養(yǎng)生飲食編輯

6次瀏覽發(fā)布時間：2024-11-13 10:31:05

隨著我們生活水平的不斷提高我們的飲食也是逐漸的越來越豐富，魚現(xiàn)在已經(jīng)是我們餐桌上非常的常見的一種菜肴，不僅是味道鮮美而且不同的魚的做法和功效也是不一樣的，今天小編就是帶大家一起來看看綠鰭馬面鲀的一些常見的家常做法。

家常煮綠鰭馬面鲀的做法

材料：綠鰭馬面鲀、香芹、醬姜（老媽自己腌制的。生姜加黃豆醬腌的,如果沒有可以用生姜和黃豆醬代替）、細鹽。

做法：綠鰭馬面鲀扒去皮,去掉內(nèi)臟洗凈,用少許細鹽腌5分鐘后瀝干。（這一步?jīng)]拍到）鍋內(nèi)下油燒熱。中火,將瀝干的綠鰭馬面鲀碼入鍋中,放入芹菜段。調(diào)入醬姜。淋入少許清水,馬上蓋上鍋蓋煮5到6分鐘或至熟即可。

紅燒綠鰭馬面鲀的做法

材料：綠鰭馬面鲀一斤、蔥姜少許、醬油6克、美極鮮3克、醋3克、五香粉3克、料酒少許、水300ml。

做法：綠鰭馬面鲀?nèi)テ?內(nèi)臟洗凈。我們可以在魚身的兩邊個斜切一刀，然后放入盤中加入五香粉和料酒腌制20分鐘。接下來就是把腌好的魚放入油鍋煎一下。然后放入調(diào)料醬油,糖,蔥姜,醋,水翻炒均勻。蓋蓋用中火燉10分鐘左右，用大火收汁，就是可以出鍋了。

糖醋綠鰭馬面鲀的做法

材料：綠鰭馬面鲀?nèi)龡l、蒜、姜絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽、適量。

做法：將綠鰭馬面鲀洗凈去頭在魚身劃幾個斜口待用。拿一碗,放適量鹽、胡椒粉、料酒[一點點就可以了]、蒜、姜絲,用筷子將其攪拌均勻,放入綠鰭馬面鲀腌30分鐘。拿一烤盤,上面放上錫紙,把腌好的魚放在上面,在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進入烤箱烤至35分鐘（期間翻一次邊）,取出撒上小蔥花即可,香噴噴的烤綠鰭馬面鲀就做好了。

香酥綠鰭馬面鲀的做法

材料：凍著的扒皮小魚、蛋液、黑胡椒粉、少量淀粉、干辣椒、洋蔥、花生碎。

做法：化凍的小魚加鹽、全蛋液、黑胡椒粉、少量淀粉抓勻,腌制10分鐘左右。腌制好的小魚再加干淀粉攪勻。把裹上面糊的小魚放進燒熱的油鍋炸至金黃色。炸好的魚撈出來控油。炸魚的面糊（沒有剩面糊的可以省略）在平底鍋上攤成餅。把攤好的餅鋪在盤子上,上面放炸好的魚,這個餅餅也很好吃哦。干辣椒切圈,洋蔥切丁,加入花生碎。鍋內(nèi)放少許油把辣椒圈、洋蔥丁、花生碎炒香,加入老湯燒開,水淀粉勾芡,淋在炸好的魚上。

上面的做法都是對身體有很好的滋補作用的

這幾種做法都是可以很好的保留食材的營養(yǎng)，而且?guī)椎啦硕己胸S富的肝油，還有可溶性食用魚蛋白，富含蛋白質(zhì)多種氨基酸而且易被人體消化吸收因此對于年勸兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養(yǎng)食品。