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詳細(xì)的看看鴨脖的食用方法

養(yǎng)生飲食編輯
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鴨肉食物我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到的美味食物，當(dāng)然鴨脖這種食物不僅味道非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用一些鴨脖還能夠幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是許多的朋友們對(duì)于鴨脖的食用方法不是非常的了解，下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看鴨脖的食用方法。

啤酒鴨脖的做法

做法：鴨脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小時(shí)，控干鴨脖子水份，加入蔥3段、姜4片、黃酒2大勺、鹽3克，腌制1小時(shí)。鴨脖子溫水下鍋焯燙10分鐘。鍋里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味，倒入啤酒和清水，開(kāi)鍋后下入白芷、豆蔻、山萘、甘草、小茴香、干辣椒、花椒、桂皮、大料、老抽、白糖、醋、鹽。放入鴨脖子，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒燜制30分鐘，關(guān)火后浸泡5小時(shí)左右撈出晾涼即可，啤酒鴨脖的保健功效也是非常不錯(cuò)的，多吃一些啤酒鴨脖還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外，啤酒鴨脖有很不錯(cuò)的促進(jìn)消化的功效，如果消化不良了，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┢【气啿笔强梢院芎玫木徑獍Y狀的。

香辣鴨脖的做法

做法：鴨脖切段，燒開(kāi)水，倒入鴨脖，在次燒開(kāi)，放2湯匙二鍋頭。鍋里放油，煎鴨脖到兩面金黃，放入蔥結(jié)、姜片、八角、花椒、辣椒、冰糖，炒出香味。放料酒3湯匙、生抽1湯匙、冰糖、老抽半湯匙，兌半碗開(kāi)水，大火燒開(kāi)調(diào)入1茶匙鹽，小火燜20分鐘，大火收汁，放點(diǎn)辣椒粉、花椒粉翻勻，關(guān)火放點(diǎn)雞精即可，這時(shí)候我們就可以吃到香噴噴的香辣鴨脖了，其實(shí)香辣鴨脖不僅好吃，還有非常好的開(kāi)胃的功效，對(duì)于幫助我們治療食欲不振的效果也是非常好的，如果大家出現(xiàn)了食欲不振的現(xiàn)象，那么吃一些香辣鴨脖是非常不錯(cuò)的選擇。

上面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了鴨脖的食用方法，我們可以知道了，鴨脖的食用方法也是非常多的，所以我們可以將啤酒鴨脖以及香辣鴨脖的做法都記住，這樣在生活中想吃鴨脖了，那么我們就是可以經(jīng)常做著吃的，當(dāng)然，味道都是非常不錯(cuò)的，大家會(huì)喜歡吃的。

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