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涼拌苦菊用的什么醬

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苦菊是一種清熱解毒的食物，一般對(duì)于經(jīng)常性上火或是本身就是熱性體質(zhì)的人而言可以的食用苦菊，但是對(duì)于苦菊的做法也是比較多，無論是哪一種做法都可能會(huì)導(dǎo)致苦菊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，是苦菊的功效作用不能發(fā)揮的完善，所以一般選擇的比較多一點(diǎn)的做法都是直接進(jìn)行涼拌，而且涼拌苦菊的熱量也比較低，對(duì)于一些正在減肥，或是由高血脂的人群也是可以食用的，那么涼拌苦菊需要哪些作料呢?涼拌苦菊的醬料又可以用哪些?

一、涼拌苦菊用的什么醬

1、涼拌苦菊一般都會(huì)選擇一些口感比較清甜一點(diǎn)的甜醬，食用的時(shí)候可以直接將苦菊折成一小段，蘸著甜醬食用，這樣食用的苦菊有一種微甜但是又帶有一種苦味的口感，比較適合口味清淡的人食用。

2、苦菊米醬拌鮮蘑

食材：苦菊、蘑菇、姜蒜、鹽、醋、糖、香油、芝麻

做法：將苦菊洗凈后備用，蘑菇撕成小絲，洗凈后，鍋中加入適量的水，將蘑菇放入進(jìn)行焯水后撈出，至于一旁，瀝干水分晾涼，姜蒜切成末備用，將苦菊與雞精香油鹽一起攪拌均勻后備用，蘑菇和姜蒜末加入其他的作料一起攪拌均勻后淋在苦菊上面即可食用。

3、蒜蓉芝麻醬拌苦菊

食材：苦菊、大蒜、鹽、芝麻醬、芝麻油

做法：將苦菊洗凈后切成段備用，大蒜洗凈切末，芝麻醬加入芝麻油和鹽等調(diào)味品一起加水拌勻，再將處理好的苦菊倒入一起攪拌均勻后至于盤子中即可食用。

二、涼拌苦菊的熱量

涼拌苦菊的熱量是比較低，相對(duì)于肉類或者是其他烹煮之后的食材，涼拌苦菊的熱量是可以直接忽略不計(jì)的，所以多余一些正要減肥不敢食用過量食物的人群而言，苦菊是很好的食材選擇，患有高血脂或者是肥胖癥的患者也可以食用一些苦菊來改善身體的環(huán)境，涼拌苦菊不僅熱量低，還含有多種維生素、鐵和其他人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用還能降低膽固醇，減少人體內(nèi)脂肪的生成。

涼拌苦菊的話味道比較清甜一點(diǎn)，對(duì)于涼拌苦瓜需要什醬料的話，一般都是以甜醬為主，但是芝麻醬和米漿也是可以用來進(jìn)行涼拌的，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味去選擇自己喜歡的醬料進(jìn)行涼拌，涼拌苦菊食用之后也不用擔(dān)心因?yàn)槭秤眠^量導(dǎo)致熱量的增加，所以在家沒事的話可以用一些不同的醬料去做一些涼拌苦菊去食用。

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