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基圍蝦頭可以吃嗎 蝦頭怎么處理才可以吃

養(yǎng)生飲食編輯
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基圍蝦是一種很受歡迎的海鮮，經(jīng)常出現(xiàn)在各個餐桌上，但是有的人嫌麻煩，會將基圍蝦頭一起吃掉，基圍蝦頭可以吃嗎？

基圍蝦頭可以吃嗎

不建議食用。

基圍蝦頭部的血管密集，而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，其中含有大量的微生物及重金屬，如果在沒有經(jīng)過處理的情況下大量食用基圍蝦頭，這些物質(zhì)就會堆積在體內(nèi)，難以排出，從而可能會引起身體不適，所以一般不建議食用基圍蝦頭。

基圍蝦頭里的黃能吃嗎

可以吃。

基圍蝦頭里的黃是蝦的卵，俗稱“蝦黃”，是成熟期的母蝦所具有的特征，它味道鮮美，而且有比較高的營養(yǎng)價值，是可以吃的，但是因為它與蝦頭中的其他器官聯(lián)系十分緊密，很多人都分不清，會將其他器官或蝦的排泄物一起吃進去，所以如果在沒有確定的情況下，最好不要盲目食用，以免引起身體不適。

基圍蝦頭部液體是什么

基圍蝦是一種海鮮，通常被養(yǎng)殖在淡水中，基圍蝦頭部中的液體可能是游離在體內(nèi)的水分和頭部各個器官的組織液，不建議食用，在食用基圍蝦的時候連頭部一起去掉即可。

蝦頭怎么處理才可以吃

1、先剪掉蝦槍和蝦須。

2、然后清理干凈蝦頭中的內(nèi)臟黑色的部分留下蝦黃備用。

3、然后準備面粉，里面打入雞蛋，加入食鹽、辣椒粉、適量清水攪成面糊。

4、然后將蝦頭倒入，攪勻，使其均勻的裹上面糊。

5、然后鍋中熱油，放入蝦頭。

6、開小火慢慢炸至金黃后盛出。

7、然后放入少許孜然粉、胡椒粉拌勻即成。

基圍蝦哪里不能吃

蝦線。

除了基圍蝦頭中的器官外，基圍蝦背部的蝦線也不建議食用，蝦線也叫蝦腸，是基圍蝦的消化道，里面含有基圍蝦的排泄物及其他微生物，食用過多蝦線可能會引起腸胃不適，對健康不利。

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