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菠蘿功效與作用及禁忌

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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菠蘿是嶺南四大著名水果之一。菠蘿香味特殊，果汁豐富，果肉酥脆。它不僅酸甜可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值。這是初夏難得的季節(jié)性水果。你知道菠蘿的好處是什么嗎？吃菠蘿要注意什么嗎？讓我們和小編一起了解菠蘿的功效、功能和禁忌。

菠蘿的功效和作用

1.助消化

菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質(zhì)，促進消化，恢復(fù)消化不良患者的正常消化功能，特別適合吃太多肉和油膩食物的人。

2.養(yǎng)顏美容

菠蘿富含維生素，其中維生素B可以幫助滋養(yǎng)皮膚，維生素C可以起到抗氧化作用，增強免疫力。

3.利尿

菠蘿的作用是利尿劑，因為菠蘿含有大量的水。在所有營養(yǎng)成分中，菠蘿的水分占90%。吃菠蘿有助于補充體內(nèi)水分，促進排尿。

4.生津止渴

菠蘿是一種含水量很高的水果，每100克菠蘿含有87.1克的水分，可以幫助人體補充水分，既達到解渴的效果，又有利尿作用。

5.消脂減肥

菠蘿富含維生素和微量元素，有助于消化和吸收。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，防止脂肪沉積。

菠蘿的禁忌

1.避免過量食用

菠蘿除了含有致敏成分外，還含有更多的草酸，吃太多會傷害胃，所以即使是正常人也不能一次吃太多的菠蘿，以免影響健康。

2.避免直接食用

菠蘿含有菠蘿蛋白酶和糖苷，分解蛋白質(zhì)，刺激嘴唇和口腔粘膜表皮。直接食用會使人感到刺痛、癱瘓，甚至引起過敏。因此，菠蘿食用前，應(yīng)將果肉切成塊，用鹽水浸泡半小時。鹽水能有效破壞菠蘿蛋白酶的過敏性，使其失去過敏能力。你也可以把菠蘿肉放入沸水中煮沸，消除菠蘿蛋白酶和糖苷。

3.謹慎食用過敏體質(zhì)

菠蘿中的菠蘿蛋白酶也是一種過敏成分，過敏的人最好不要吃菠蘿。

4.口腔疾病患者忌食

菠蘿中的酸性物質(zhì)、菠蘿蛋白酶和糖苷具有刺激作用。牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。

看完上面的介紹，你對菠蘿的功效、功能和禁忌有了更多的了解嗎？希望今天的分享能對你有所幫助。

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