剛死的大閘蟹可以吃嗎
養(yǎng)生飲食編輯
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我相信很多人非常喜歡海鮮，尤其是螃蟹。秋冬是吃螃蟹的合適時(shí)期。在這個(gè)時(shí)候吃螃蟹可以滋養(yǎng)身體，但是螃蟹的價(jià)格相對較高。有些人認(rèn)為剛死的螃蟹也可以吃，但價(jià)格仍然很貴。我能吃剛死的大閘蟹嗎？大閘蟹有什么作用？讓我們看看。
剛死的大閘蟹不能吃。
因?yàn)榇箝l蟹死后，體內(nèi)所含的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，蟹肉會(huì)不斷分解，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。此外，在分解蟹肉的過程中，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。若在大閘蟹中食用，則會(huì)將有毒物質(zhì)攝入體內(nèi)，對人體健康造成損害。另外，蟹肉中還有一種組氨酸，在蟹死后變成組胺。組胺是一種過敏性物質(zhì)，可擴(kuò)張血管，引起皮膚、粘膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等過敏癥狀，嚴(yán)重導(dǎo)致循環(huán)衰竭。
大閘蟹的功效
1、能清熱散瘀。對于濕熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折引起的瘀腫疼痛的人，如果適當(dāng)食用大閘蟹，有很好的清熱散瘀作用。
2、它可以為身體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是肌肉的重要原料。吃大閘蟹補(bǔ)充蛋白質(zhì)對預(yù)防肌肉衰減和增強(qiáng)肌肉力量有非常明顯的作用。
這里介紹一下剛死的大閘蟹能不能吃。希望今天分享的內(nèi)容能對大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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