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咸鴨蛋煮多久能熟 生咸鴨蛋的保存方法

養(yǎng)生飲食編輯
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咸鴨蛋咸香可口，流油的蛋黃軟糯咸香，煮熟就可以直接食用，深受大家的喜愛，那么，咸鴨蛋煮多久能熟呢？

咸鴨蛋煮多久能熟

看情況而定。

咸鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪及鈣、鉀、鐵、磷等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟糯咸香，如果是用沸水煮咸鴨蛋，大約8~10分鐘就可以了，若用冷水的話，可能需要煮15分鐘左右。咸鴨蛋煮久了會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)成分，但煮的時(shí)間太短，又不能殺死里面的細(xì)菌及微生物，建議大家根據(jù)實(shí)際情況而定。

生咸鴨蛋是蒸還是水煮

都可以。

咸鴨蛋既可以蒸又可以煮，兩者并無很大區(qū)別，但硬要深究的話，那么蒸更好一點(diǎn)，因?yàn)檎舻臏囟容^高，更利于殺死細(xì)菌，而且蒸的口感更細(xì)嫩，另外，用水煮久了可能會(huì)使咸鴨蛋破皮，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)和口感遭受破壞。

生咸鴨蛋的保存方法

目前市面上大多是真空包裝的咸鴨蛋，若天氣較炎熱，可以將咸鴨蛋放入冰箱冷藏，若氣溫較低，則可以將咸鴨蛋存放在干燥通風(fēng)的地方，如果是自己包泥腌制的咸鴨蛋，可以用濕布給鴨蛋保濕，存放在陰涼處，這樣能保存更長(zhǎng)時(shí)間。

咸鴨蛋煮熟后能保存多久

一般來說，將熟咸鴨蛋放入冰箱冷藏，可以存放5~7天，建議盡早吃完，避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失，如果是真空包裝的熟咸鴨蛋，那么可以存放3~6個(gè)月，若咸鴨蛋有破損，就要盡快食用完。

生熟咸鴨蛋怎么區(qū)分

搖晃。

生咸鴨蛋中含有較多的細(xì)菌，不能直接食用，一般要蒸熟或煮熟再吃，而有些人不知道怎樣區(qū)分生熟咸鴨蛋，其實(shí)，有個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法，將咸鴨蛋拿在手上輕輕的搖晃，若出現(xiàn)有輕微的晃動(dòng)，則說明是生的咸鴨蛋，因?yàn)槭斓南跳喌安粫?huì)晃動(dòng)。

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