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魚籽怎么做好吃

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魚籽在日常生活中是很少見的，我們也并不會(huì)時(shí)常食用，但是喜歡它的人是非常喜歡的，尤其是在西餐中，經(jīng)常出現(xiàn)。但是應(yīng)該怎么烹飪呢?味道才比較美味，下面一起來看看。

魚籽怎么做好吃

青豆魚籽煲

1、首先將青豆擇取干凈，隨后進(jìn)行清洗，將它放入鍋中并加入適量的清水，等煮沸之后持續(xù)五分鐘，隨后將之撈出瀝干。

2、熱鍋，將魚籽放入鍋中，一直煎炸到兩面金黃，在煎炸的時(shí)候一定要用鍋鏟進(jìn)行按壓，使得它均勻的受熱，不然魚籽的口感就會(huì)受到影響。這時(shí)就可以將魚籽盛出了。

3、這時(shí)繼續(xù)熱鍋，將生姜、大蒜、辣椒放入進(jìn)去進(jìn)行爆香，等有香味之后就可以放入魚籽，隨后加入適量的豆瓣醬、剁椒醬、醋、料酒進(jìn)行不斷翻炒。

4、緊接著將魚籽變成小塊，加入適量的清水，這時(shí)將青豆放入鍋中一起燉著，最后加入適量的雞精、食鹽調(diào)味即可。

魚籽雞蛋煎吐司

1、首先將吐司切成小塊的正方形，隨后將它上面裹滿雞蛋液。

2、這時(shí)就可以熱鍋了，隨后將吐司放入鍋中進(jìn)行油煎，等兩面金黃了撈出。

3、將蘑菇洗凈切片，放入鍋中炒熟，魚籽也要煎炸金黃，將它們?nèi)繐瞥龇湃胪滤旧蠅壕o就可以吃了。

魚籽能吃嗎

魚籽是可以是的，因?yàn)轸~籽本身就是魚的卵子，在我們中餐中食用的并不多，不過在西餐中是非常常見的，它的價(jià)格是比較昂貴的，西餐中一般都喜歡用鱘魚的魚籽，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，富含了卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白、魚卵鱗蛋白等等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，提高我們的記憶力，所以上班族很適合食用。但是魚籽中的脂肪、膽固醇含量是非常豐富的，所以老人、高血壓等等人群是不能大量食用的。

吃魚籽的好處

魚籽本身是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，富含了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是磷酸鹽的含量達(dá)到了46%以上，對(duì)于大腦而言，可以滋補(bǔ)著大腦。

魚籽中富含維生素A、B、D多種維生素，維生素A可以有效預(yù)防眼睛的疾病，而維生素B可以預(yù)防腳氣、發(fā)育不良，維生素D預(yù)防佝僂病。

從上文可以看出，魚籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，所以孩子們可以適當(dāng)吃一些。

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