食用螃蟹的四大禁忌你知道幾個
養(yǎng)生飲食編輯
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螃蟹是一種很常見的海鮮品，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且食用率也是比較高的呢，可以有很好的保健的作用和效果的呢，螃蟹可以補鈣，補充蛋白質(zhì)和氨基酸，當然在食用的時候也要注意一些禁忌，下面的這些幾個吃螃蟹的禁忌是一定要知道的哦。
一忌吃生蟹：
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、買死蟹：
死蟹體內(nèi)的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。最好不要吃死的螃蟹，里面含有大量的寄生蟲和有害的物質(zhì)，可能會導致腹瀉啊或是中毒的情況出現(xiàn)哦。
三忌吃久存熟蟹：
存放的熟螃蟹極易被細菌污染，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。螃蟹不要存放太久食用，以免出現(xiàn)細菌污染啊或者是一些中毒的情況。
四忌吃太多：
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
關(guān)于食用螃蟹的一些禁忌，您知道了吧，可以看出的是吃螃蟹也是有講究的哦，不要吃太多，脾胃虛寒的人群要注意少吃，以免出現(xiàn)腹瀉的情況，還要注意不要吃死的螃蟹或者是生吃螃蟹，對身體健康都有影響，大家要注意。
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