冬蟲夏草煲湯一次放幾根 冬蟲夏草煲湯煮多長時間
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
關(guān)鍵詞： #冬蟲夏草
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今天買了一些冬蟲夏草，準(zhǔn)備晚上煲湯吃，但不知道放多少好，那么冬蟲夏草煲湯一次放幾根？冬蟲夏草煲湯煮多長時間？
冬蟲夏草煲湯一次放幾根
建議放3-5克的冬蟲夏草即可。
冬蟲夏草煲湯的營養(yǎng)價值是比較高的，是一道傳統(tǒng)的藥膳，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、維生素、脂肪等鈣、鐵等成分物質(zhì)，適量食用對人體健康具有好處。
一般情況下建議一次放3-5克的冬蟲夏草即可，因為冬蟲夏草滋補作用比較強，3-5克足以滿足人體日常能量需求，過量食用反而可能會加重人體腸胃負擔(dān)，對人體健康造成損傷。
冬蟲夏草煲湯煮多長時間
冬蟲夏草中含有多種活性成分，將其煲湯煮太長時間很容易導(dǎo)致其營養(yǎng)成分流失，一般建議
煲湯時把肉類燉熟后，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮即可。
冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，煲湯總時長最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛。
冬蟲夏草煲湯的功效作用
冬蟲夏草煲湯一般是將其與雞一起燉，也就是冬蟲草燉雞湯，冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，其中含有豐富的維生素、蟲草多糖、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃。
經(jīng)常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣作用，具有一定補虛益腎、填精養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏以及提高免疫力的作用，對人體的健康具有一定好處。
冬蟲草燉雞湯的做法
材料：冬蟲夏草、公雞、生姜、大蔥、食用、料酒各適量。
做法：
1、首先將公雞洗凈，去爪及內(nèi)臟，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。
2、然后把冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙。
3、姜、蔥白洗凈、切片，待用。
4、之后將雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸，煮沸后改小火煲小時。
5、期間先用水浸泡10分鐘。
6、待雞肉熟之后，倒入燉盅內(nèi)，放入適量味精、鹽、生姜、大蔥等調(diào)味。
7、最后加蓋再上籠溫火燉1小時，后10-15分鐘，加蟲草燉煮即可。
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