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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣正確煲湯
病情描述:
我一向喜歡喝湯，以前在家都是媽媽煲，現(xiàn)在只能自己煲，怎樣正確煲湯？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-08 19:24
    煲湯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，煲湯最佳時(shí)長(zhǎng)為1至1.5小時(shí)，煲魚(yú)湯時(shí)間應(yīng)該更短，如果湯里要放蔬菜，最好等到湯熟了以后再放，免得損失大量維生素。