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銀耳晚上泡第二天早上煮可以不 銀耳湯怎么熬才好喝

健康生活編輯
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銀耳是一種常見的食材，有潤肺止咳、生津養(yǎng)胃的功效，經常用來煮著吃，不知道銀耳晚上泡了第二天早上煮可以嗎？

銀耳晚上泡第二天早上煮可以不

不變質的話可以。

一般來說，銀耳在蒸煮之前都要經過浸泡，這樣可以讓水分慢慢進入銀耳的組織中，三到四個小時以后便會達到鮮品狀態(tài)時的松軟大小。

將銀耳晚上浸泡一夜到第二天再煮的話十分方便，因此只要沒變質都是可以的。只是銀耳中的營養(yǎng)十分豐富，泡一整晚可能會滋生較多細菌，因此建議將其放在冰箱中。

銀耳湯怎么熬才好喝

1、提前浸泡。想要熬出來的銀耳湯口感好，湯汁粘稠，建議在熬煮之前將其浸泡一下，這樣煮出來的銀耳質地更加柔軟。

2、撕成小朵。在煮銀耳湯的時候可以將銀耳撕成小朵然后入鍋加清水煮，這樣銀耳的營養(yǎng)很容易被煮出來。

3、小火慢燉。火力的控制也是讓銀耳湯粘稠的因素之一，在銀耳湯的時候建議使用小火。

銀耳湯隔夜能喝嗎

建議不要隔夜。

一般來說，隔夜的銀耳湯如果沒有變質的話通常還是能喝的，只是一般不建議將其留到第二天，因為過了一夜的銀耳湯容易產生亞硝酸鹽等有害物質，人食用以后不利于身體健康。

而且隔夜的銀耳湯中可能已經滋生了大量細菌和微生物，不僅口感已經變差，人服用以后也不利于消化系統的吸收。

銀耳湯可以用紅糖嗎

可以。

銀耳與紅糖中并沒有什么相克的成分，所以這兩者是可以一起食用的，只是由于更多人喜歡冰糖和銀耳的口感，因此紅糖和銀耳的搭配不怎么常見。

中醫(yī)認為，紅糖性溫味甘，入脾經，具有益氣補血、健脾暖胃的功效，尤其適合女性服用，所以是比較適合與銀耳搭配制成養(yǎng)生湯的。

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