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豌豆苗發(fā)苦怎么回事 豌豆苗發(fā)苦能吃嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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豌豆苗一般在冬天和春天過渡的時(shí)候上市，口感吃起來十分脆嫩，很多人都喜歡吃，但是有時(shí)候買回來的豌豆苗吃起來有點(diǎn)發(fā)苦是怎么回事呢？

豌豆苗發(fā)苦怎么回事

視情況而定。

正常情況下豌豆苗吃起來是十分脆嫩多汁的，并不會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的情況，如果豌豆苗吃起來發(fā)苦的話那么一般有以下兩種原因。

一是因?yàn)橥愣姑绲拇娣艜r(shí)間過長(zhǎng)或者是存放不當(dāng)，導(dǎo)致豌豆苗中滋生了細(xì)菌發(fā)生了變質(zhì)的情況；二是因?yàn)橥愣姑绫旧淼钠焚|(zhì)不好，或者是在生長(zhǎng)過程中由于環(huán)境、土壤、溫度等因素導(dǎo)致豌豆苗發(fā)育不良所造成的。

豌豆苗發(fā)苦能吃嗎

不建議食用。

如果是因?yàn)樽冑|(zhì)所引起的豌豆苗發(fā)苦，那么因?yàn)槠渲泻休^多的細(xì)菌、霉菌以及代謝所產(chǎn)生的毒素物質(zhì)，因此是不建議繼續(xù)食用的，以免食用后出現(xiàn)身體不適的癥狀。

如果是因?yàn)橥愣姑缙焚|(zhì)不好或者是發(fā)育不良所引起的發(fā)苦，雖然其中并不含有毒性物質(zhì)，但是因?yàn)槌云饋砜诟胁皇呛芎?，因此同樣也不建議食用。

豌豆苗放冰箱保鮮能放幾天

1-3天左右。

在冰箱的低溫條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此將豌豆苗放在冰箱的保鮮層中保存的話，可以大大延長(zhǎng)其保存時(shí)間，一般來說可以保存1-3天左右。

因?yàn)殡S著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，豌豆苗中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)慢慢流失，因此從營(yíng)養(yǎng)角度上來看的話，建議豌豆苗的保存時(shí)間最好不要超過3天。

豌豆苗放冰箱一周還能吃嗎

不建議再繼續(xù)食用。

豌豆苗放在冰箱中的保存時(shí)間一般為1-3天，如果是已經(jīng)放了一周的豌豆苗，那么很有可能已經(jīng)滋生細(xì)菌了，而且其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)流失了大部分了。

而且豌豆苗的可食用部分為嫩莖和嫩葉，如果豌豆苗已經(jīng)放了一周的話，那么其莖葉就會(huì)變老，吃起來口感比較硬，因此不建議再繼續(xù)食用。

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