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青少年喝鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

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關(guān)鍵詞： #青少年 #補(bǔ)鈣

鯽魚豆腐湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯，青少年缺鈣對(duì)身體的成長(zhǎng)來說有非常大的危害，因?yàn)槿扁}會(huì)導(dǎo)致孩子骨骼生長(zhǎng)緩慢，還會(huì)導(dǎo)致精力不集中、容易過敏、易患感冒、偏食煩躁，還會(huì)導(dǎo)致疲勞、眼球失去彈性，引起假性近視，對(duì)于諸多的缺鈣癥狀，我們建議家長(zhǎng)通過食療的辦法給孩子補(bǔ)鈣，而鯽魚豆腐湯是最適合青少年補(bǔ)鈣的食物。

青少年喝鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

鯽魚豆腐湯是補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)食物之一，是因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)成分來看，100克的鯽魚大約含鈣79毫克，同量的鯉魚含鈣量?jī)H僅只有50毫克。按這樣計(jì)算，如果一次吃500克的鯽魚，那攝入鈣的含量就近400毫克了，相當(dāng)于推薦全天鈣攝入量的一半。而一袋250毫升的牛奶，其鈣的含量也就在300-400毫克之間。鯽魚中鈣的含量，一點(diǎn)也不低。

鯽魚豆腐湯中的豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉“之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

補(bǔ)鈣鯽魚豆腐湯

燉煮時(shí)間：10-30分鐘

食材：鯽魚一條、豆腐一塊、料酒、蔥、姜、香菜、鹽適量。

補(bǔ)鈣鯽魚豆腐湯的做法步驟：

1、豆腐切塊后入鍋內(nèi)加一勺鹽煮五分鐘。取出瀝水份備用。鍋燒熱，用生姜先擦一下鍋底。

2、倒入油后將魚放鍋內(nèi)煎至一面成型。翻過來煎另一面至成型。放入姜片、蔥段炒香。

3、加適量水沒過魚，倒入一勺料酒。燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至魚湯發(fā)白（根據(jù)加水量的多少，時(shí)間自己掌握，魚湯顏色會(huì)漸漸變白越來越濃）。

4、放入豆腐塊，按個(gè)人口味加適量鹽。繼續(xù)燉至魚湯成發(fā)白濃湯狀，撒入蔥花、香菜。

鯽魚豆腐湯對(duì)青少年來說，喝起來味道鮮美，基本上孩子們都可以接受，而且鯽魚豆腐湯里面的鯽魚蛋白質(zhì)含量豐富而且最優(yōu)質(zhì)、最齊全，非常易于消化和吸收，青少年吃鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)。鯽魚豆腐湯中的豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，而且還有豐富的卵磷脂，對(duì)青少年的大腦發(fā)育也有非常多的好處。

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