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油麥菜的功效與作用

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油麥，又稱油麥，是以嫩梢、嫩葉為食葉的生菜。油麥的葉子呈長針狀，質(zhì)地酥脆嫩滑，口感鮮嫩芳香。是蔬菜中的上品，被譽(yù)為“鳳尾”。那么油麥的功效和作用是什么呢？我們來看看。

油麥菜的功效和作用

1.化痰止咳

油麥菜對(duì)咽喉有很好的濕潤和物理治療作用，有利于治愈局部炎癥，稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘度，使其容易咳嗽。

2.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

油麥?zhǔn)卟说蔫F含量高于其他蔬菜。多吃油麥?zhǔn)卟擞兄陬A(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充鐵和血液，補(bǔ)充鐵也有助于皮膚紅潤，緩解貧血引起的蒼白。

3.減肥

油麥菜熱量低，膳食纖維豐富，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，幫助人體消化。因此，油麥菜有一定的減肥作用。

4.清熱利尿

油麥菜是一種冷蔬菜，能清熱解渴，還能利尿消腫。夏秋天氣炎熱干燥，最容易生氣的時(shí)候，吃油麥菜可以消除火毒和口渴，防止生氣?？谇粷兓颊叱杂望湶丝梢愿纳?。

5.潤肺祛燥

油麥富含維生素A，能保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，預(yù)防呼吸道感染，滋陰潤肺，清除肺燥肺熱，使人呼吸順暢舒適。

6.靜心安神

油麥菜含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，可以平靜下來。吃油麥菜可以緩解緊張的神經(jīng)，調(diào)節(jié)壓力，促進(jìn)睡眠，對(duì)神經(jīng)衰弱也有很好的調(diào)節(jié)作用。工作壓力過大、睡眠不穩(wěn)定的人可以通過吃油麥菜來緩解。

7.降低膽固醇

油麥菜的莖葉中含有生菜素，這也是油麥菜苦味的來源，具有鎮(zhèn)痛催眠、降膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

8.補(bǔ)鋅

油麥菜中的鋅含量也很高。如果人們?nèi)变\，可能會(huì)導(dǎo)致厭食、挑食、視力下降和發(fā)育遲緩。補(bǔ)鋅有助于提高人體免疫力，預(yù)防近視、散光，提高學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)食欲。

這里介紹了油麥?zhǔn)卟说墓πШ凸δ?。需要注意的是，油麥?zhǔn)卟耸抢涞?，所以不要吃太多，尤其是脾胃虛弱的人。他們?yīng)該盡量少吃，這可能會(huì)加重癥狀。

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