蟲草花的吃法禁忌
食療養(yǎng)生編輯
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冬蟲夏草花屬于真菌，是人工栽培的冬蟲夏草實體干色橙至橙，具有獨特的香味。冬蟲夏草花不是花，是人工栽培的冬蟲夏草實體，培養(yǎng)基是模仿天然冬蟲夏草含有的各種營養(yǎng)物質，包括谷物、豆類、蛋奶等，屬于一種真菌。那么，吃冬蟲夏草花的方法是什么呢？禁忌是什么？讓我們一起看看吧。
吃蟲草花的方法
1、冬蟲夏草花龍骨湯
姜龍骨浸泡幾次水，清洗干凈；焯水，取出備用；冬蟲夏草花浸泡15分鐘后清洗干凈；煮沸后幾分鐘取出；鍋中加入清水、大料、姜片、料酒加熱；加入焯過的龍骨，用大火煮沸，撇去浮沫，用小火煮至軟爛；加入冬蟲夏草花煮十分鐘，加鹽出鍋。出鍋后，加入一些香菜，味道更香。
2.肉絲炒冬蟲夏草花
用鹽水浸泡鮮冬蟲夏草花十分鐘；在鍋里做清水，將冬蟲夏草花燙幾分鐘；取出并擠出水分；切胡椒絲；切里脊肉，浸泡洗凈，擠出水分；加入少許醬油、胡椒粉、料酒和淀粉，腌制幾分鐘。加入熱油，用肉絲炒熟；加入冬蟲夏草花；加入胡椒絲，用少許鹽炒勻。
冬蟲夏草花的禁忌
1.使用前最好不要清洗冬蟲夏草花。因為清洗會失去附著在冬蟲夏草花子實體上的真菌孢子粉，影響效果。但如果你買散裝冬蟲夏草，經過很多人的接觸，看起來不是很干凈，你可以在使用前清洗，但不要浸泡太久。
2.禁止嬰兒、發(fā)燒和婦女月經；還有熱體質、高血壓和中風的人，以及放療期間腫瘤患者應謹慎使用或不宜使用的人。
3.如果冬蟲夏草花與其他補品或保健品一起食用，很容易引起火災，不宜吃得太多或吃得太頻繁。
4.冬蟲夏草花湯不宜長時間煮，以免失去香味和營養(yǎng)損害。湯煮前加入冬蟲夏草菌絲，然后用文火小火煮約30分鐘。
以上是關于吃冬蟲夏草花的禁忌知識。我希望今天分享的內容能對你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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