人參的作用與功效及食用方法
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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人參是中國(guó)特產(chǎn)的珍貴藥材之一。大多數(shù)人經(jīng)常用它來(lái)補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用。以下是人參的作用、功效和食用方法。
人參的作用和功效
1.調(diào)節(jié)免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不僅能改善正常人的免疫功能，還能改善免疫功能。
2.造血
人參或其提取物可以維持和損害脊髓造血，增加所有正常和缺鐵性貧血小動(dòng)物的血細(xì)胞數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)和血紅蛋白濃度。對(duì)于缺鐵性貧血患者，血細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度和血細(xì)胞也可以增加。
3.改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減緩心率，增加心臟輸出和冠狀動(dòng)脈血流量，抵抗心肌缺血和心律失常。它對(duì)心臟功能、心血管和血流有一定的影響。人參具有明顯的抗缺氧作用，其制劑能有效抵抗竇性心率異常。人參皂苷能加速脂質(zhì)代謝，顯著降低高膽固醇。
4.降血糖
人參含有人參皂苷和人參多糖。特別是人參皂苷RB2具有明顯的降血糖作用。此外，人參多糖（或糖肽）是人參中的另一種降血糖成分。
5.調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮和抑制過(guò)程，使其平衡；能提高腦力和體力勞動(dòng)能力，提高工作效率，具有抗疲勞作用。
食用人參的方法
1.隔水蒸服
將干燥的生活切成薄片，取2-3片放入燉鍋中，加入少量水，蓋上蓋子，然后放入蒸鍋中，蒸煮半小時(shí)，取出后喝湯吃人參片。
2.泡水
切好新鮮生活，放入杯中，然后倒入沸水中浸泡15分鐘至30分鐘。就像泡茶一樣，你可以邊喝邊續(xù)水，最后直接吃新鮮人參。這也可以起到美容養(yǎng)顏、調(diào)理身體的作用。
3.切片含服
洗凈新鮮人參后，切成0.3毫米左右的薄片，然后直接放在嘴里的舌頭下，慢慢服用，最后直接吃人參。
通過(guò)閱讀以上內(nèi)容，我相信您已經(jīng)了解了人參的功能、功效和食用方法。我希望以上內(nèi)容能對(duì)您有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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