山藥的與功效與作用
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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山藥是著名的藥食同源食品，適合所有年齡段的人。山藥不僅美味，而且富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，還含有人體所需的各種氨基酸。如此美味和營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥有什么作用？我們有一個(gè)具體的理解。
1、山藥有助于消化山藥中所含的植物蛋白、山藥淀粉酶和多酚氧化酶，具有健脾健胃的作用。吃山藥可以提高脾胃能力，緩解脾胃虛弱。對(duì)身體瘦弱、不愛(ài)吃、胃脹痛、不消化的癥狀有很好的效果。但由于山藥中淀粉含量高，淀粉對(duì)胸腹脹滿、大便干燥的癥狀有加重的缺點(diǎn)。所以，如果是的話，最好在癥狀稍微緩解后再吃山藥。
2、山藥可以降低血糖。切山藥會(huì)發(fā)現(xiàn)山藥很粘。山藥的粘液中含有一種粘液蛋白，可以降低糖尿病的血糖。但需要注意的是，山藥淀粉含量高，過(guò)量食用不僅會(huì)降低血糖，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高。糖尿病患者不能一次吃太多山藥。如果他們更喜歡山藥，他們會(huì)減少主食。
3、山藥養(yǎng)肺山藥養(yǎng)肺功效是指生山藥，含有皂苷粘液，具有潤(rùn)滑保濕作用。經(jīng)常吃山藥可以養(yǎng)肺氣養(yǎng)肺陰，對(duì)肺虛痰咳的癥狀有效。
4、山藥補(bǔ)腎補(bǔ)腎是山藥的良好功效。由于山藥中所含的各種微量元素和人體所必需的氨基酸是補(bǔ)腎所必需的。無(wú)論是男性腎虛遺精，還是女性腎虛小便頻繁，多吃山藥都很好。除上述山藥功效外，山藥還具有抗腫瘤、治療皮膚病、延緩衰老等多種功效。許多中成藥，如六味地黃丸和牡丹地黃丸，都有許多山藥成分。簡(jiǎn)言之，山藥是我們生活中罕見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食品。
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