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馬齒莧的挑選保存及食用搭配方法

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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食物的種類是有很多的，不同的食物營養(yǎng)價值也是不一樣的哦，大家可以選擇適合自己的養(yǎng)生的一些食材，馬齒莧大家都吃過的吧，是一種很常見的而且營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食材，它是野菜的一種，下面就來看看馬齒莧的挑選保存以及食用搭配方法等一些小常識。

如何挑選馬齒莧?

一般在挑選馬齒莧時，莖要選擇平臥的或斜倚的，伏地鋪散，有很多的分枝的，表面成圓柱形，長10～15cm淡綠色或帶暗紅色的為最佳馬齒莧。

馬齒莧如何保存?

馬齒莧無需冷藏直接放置在干燥陰涼的地方保持即可，也可以曬干后進(jìn)行保存。

馬齒莧和什么一起吃比較好?

馬齒莧和大蒜一起吃：可清熱治痢

馬齒莧和豬腸一起吃：可治痔瘡

馬齒莧和綠豆一起吃：可消暑解渴、止痢

馬齒莧和黃花菜一起吃：可清熱祛毒、降血壓

馬齒莧不能和什么一起吃?

馬齒莧不能和黃瓜一起吃：會破壞維生素C

主要營養(yǎng)：脂肪酸、維生素A食療功效：利水、消腫、降血壓、消毒、殺菌消炎、治潰瘍、治心臟病

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腸胃道感染者，皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥者，小兒單純性腹瀉、小兒百日咳者，鉤蟲病患者，婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時，矽肺患者。一般人都可以吃馬齒莧的，可以有預(yù)防腸道感染的問題，還可以有緩解皮膚干燥的哦，對于預(yù)防疾病，提高免疫力有好處，還可以有緩解眼部疾病的效果哦，是不錯的養(yǎng)生之選。

禁忌人群：凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食;懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。

關(guān)于馬齒莧的挑選保存以及食用搭配方法等一些問題，大家都知道了吧，可以看出的是馬齒莧的是馬齒莧具有降血壓的作用，還可以殺菌消炎的功效，但是要注意腹瀉啊或者是容易流產(chǎn)的人群都不不適合吃。

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