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白蘿卜煲豬肺的功效與作用

養(yǎng)生飲食編輯
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白蘿卜味辛、甘，性涼，入肺、肝、胃、小腸經(jīng)，具有清熱生津、理氣化痰、健脾開胃的功效。豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)，具有補(bǔ)肺止咳、止血的功效。二者煲湯食用，具有清燥止咳、潤(rùn)肺化痰、健脾開胃的功效。

1、清燥止咳：二者同入肺經(jīng)，味甘，白蘿卜能夠清熱生津，豬肺補(bǔ)肺止咳，二者合用，能夠達(dá)到清燥潤(rùn)肺的功效，有效治療肺虛、肺燥咳嗽。

2、潤(rùn)肺化痰：白蘿卜生津化痰，理氣寬中，豬肺一方面清肺燥，一方面又補(bǔ)肺虛，既止咳又化痰，進(jìn)而達(dá)到潤(rùn)肺化痰的功效。

3、健脾開胃：由于豬肺富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)等，與白蘿卜一同煲湯食用，能夠提升胃口，健脾開胃。

適宜人群：一般人群均適宜

禁忌人群：脾胃虛寒者

不宜同食名稱：人參、胡蘿卜

食用方法：1、首先將白蘿卜、豬肺充分洗凈、切成適宜的大小，蔥姜切好備用。2、然后將豬肺入沸水中焯水，去除血沫，冷水再次洗凈。3、最后將白蘿卜和豬肺入涼水中，加蔥、姜、料酒同煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火時(shí)加入適當(dāng)鹽調(diào)味即可。

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