油炸帶魚的家常做法是怎樣
生活保健編輯
關(guān)鍵詞： #油炸
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帶魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的魚，但它的吃法也多種多樣。其中，油炸帶魚外焦內(nèi)嫩，口感特別鮮美。然而，我們通常從外面買油炸帶魚。事實上，只要我們掌握了生產(chǎn)方法，我們就可以經(jīng)常在家里生產(chǎn)，讓我們了解一下油炸帶魚的做法。
炸帶魚的家常做法
主料
兩條帶魚。一個雞蛋
方法/步驟
把帶魚切成小塊，這里的長度大約是2厘米，當(dāng)然，你也可以自己選擇長度，切長度適中，所以更容易吃。
把帶魚段切成一字刀，切成小塊，這主要是進(jìn)味的，當(dāng)然更容易包裹。
取面粉，然后在面粉中加入雞蛋和水，攪拌成面糊。
攪拌均勻的面糊，當(dāng)然不要太薄哦：
將帶魚倒入面糊中，使帶魚表面均勻包裹，然后慢慢攪拌，使面粉適中包裹在帶魚段上。
然后把油燒開，把帶魚段倒進(jìn)油鍋里(油不要太熱，那么容易糊)炒至兩面金黃。
注意事項
還可以用番茄汁炒帶魚段，根據(jù)個人習(xí)慣自行選擇。
營養(yǎng)價值
1、帶魚之所以得名，是因為它的身體又扁又長，而舟山產(chǎn)的帶魚最好。帶魚肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含鎂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。經(jīng)常吃帶魚有滋補(bǔ)五臟、養(yǎng)肝養(yǎng)血、滋養(yǎng)皮膚和頭發(fā)的作用。
2、適合長期病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏瘦、營養(yǎng)不良的人；適合皮膚干燥的人；
3、帶魚是動風(fēng)發(fā)物，患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者不宜進(jìn)食；癌癥患者和紅斑狼瘡患者不宜進(jìn)食；癰、癤、淋巴結(jié)核、支氣管哮喘也不宜進(jìn)食。
以上是如何介紹炸帶魚，通過了解我們知道炸帶魚雖然相對簡單，但我們需要掌握它的生產(chǎn)過程，在生產(chǎn)中必須掌握炸帶魚的溫度，否則油炸時間過長會導(dǎo)致油炸糊，影響帶魚的味道。
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