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紅酒掛杯是什么意思

養(yǎng)生知識編輯
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每個人在選擇紅酒時都會考慮更多的方面。他們總是希望自己選擇的紅酒是高品質的紅酒。紅酒是否掛杯是選擇紅酒時考慮的重要因素之一。許多人認為只有掛杯的紅酒才是質量有保證的紅酒。如果你掛一杯紅酒，這意味著紅酒更濃，味道更醇厚，也就是說，酒精含量會更高。那么，掛一杯紅酒是什么意思呢？

酒不同于水，分布在酒杯壁周圍的酒會產生一種張力，使酒不會很快掉下來，這叫掛杯。

首先，慢慢傾斜杯子。請注意，一定要非常溫柔和小心，然后恢復到原來的狀態(tài)。你會發(fā)現(xiàn)，當葡萄酒從杯壁流回時，會留下酒痕，這就是葡萄酒的杯子。所謂的“長掛杯”是指酒痕流相對較慢，短掛杯是指酒痕流相對較快。長掛杯意味著葡萄酒更厚、更厚，或者酒精含量更高。

倒酒，輕輕搖杯，讓杯壁上的酒均勻流動，停止酒回流，這不是掛杯，稍后，你會看到搖杯，酒到達最高的地方有一圈水稍微鼓，慢慢在杯壁上形成向下的“眼淚”，像一條河，法語稱為“腳”，這就是掛杯。

事實上，掛杯的痕跡對葡萄酒來說非常重要。但小邊想解釋的是，葡萄酒的痕跡與葡萄酒是否好無關，但掛杯與酒體和年份可能有很大的關系。

而且有掛杯痕跡，而且這種掛杯痕跡停留時間較長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁原味，在橡木桶中存放時間較長，年份較長。

所以一般有掛杯痕跡的酒質量好，價格高，保存時間長，喝在嘴里感覺醇厚甜美?？傊袙毂圹E的酒一定比沒有掛杯痕跡的酒好。

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