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如何挑選好燕窩辨別好壞

健康生活編輯
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關(guān)鍵詞： #燕窩

冬天是補(bǔ)充身體的最佳時(shí)機(jī)。如何選擇燕窩來區(qū)分好壞？這是一個(gè)需要我們仔細(xì)研究的問題。燕窩的價(jià)格和質(zhì)量不同。這就要求我們有能力選擇燕窩來區(qū)分好壞。一些不好的燕窩商家在上面涂一些東西，讓燕窩看起來特別有光澤，但營養(yǎng)價(jià)值卻大不相同，讓我們來看看我介紹的選擇燕窩來區(qū)分好壞的方法。

1、纖維越密越好

顏色透明，略帶黃色，有光澤，有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好清晰可見。質(zhì)地清晰，厚度不同。越密越好。燕窩內(nèi)的囊絲凌亂松散。

2、防止涂料加工

大部分優(yōu)質(zhì)燕窩都是拔毛過程，絲與絲之間有明顯的縫隙。燕窩越近越好，但絕對(duì)不密不透風(fēng)。

加工后的燕窩，表面反射，密實(shí)。不但影響質(zhì)量，而且增加了燕窩的重量。

3、外觀要完整

頂級(jí)燕窩的形狀應(yīng)該是完整的，大的（大約三個(gè)手指掉在一起）。如果燕子在房子的橫梁上筑巢，燕窩就會(huì)變成船形。如果燕子在角落里筑巢，燕窩就會(huì)變成三角形。里面很清楚。此外，還有加工、條狀和蛋糕類型。

4、發(fā)大幅度

鳥巢浸泡在水中后，平均可以增加3到5倍，而上級(jí)甚至可以增加到5-8倍。

假如發(fā)送過程做得好，甚至水平好，甚至可以是1發(fā)10。

5、少量幼毛

燕窩頭發(fā)后，你會(huì)看到少量的幼毛。如果你發(fā)現(xiàn)沒有細(xì)毛，而且非常干凈，它很可能會(huì)被人工漂洗。

好的燕窩燕盞會(huì)修角修底座，所以不會(huì)含有太多的角和座椅。同時(shí)，干度必須足夠。干度足夠的燕窩輕輕彎曲時(shí)會(huì)斷裂，斷口參差不齊，會(huì)掉很多碎片。這是一個(gè)足夠干燥的燕窩。一般來說，它在市場上被稱為干度超過95。

干度對(duì)燕窩有很大的影響。燕窩的重量按克計(jì)算。如果干度不夠，你應(yīng)該花更多的錢買水。一般來說，可以彎曲的燕窩和95干燕窩的含水量至少相差10%。同時(shí)，燕窩含水量大，容易滋生細(xì)菌，因?yàn)檠喔C本身就是一種營養(yǎng)豐富的食物，細(xì)菌在潮濕的環(huán)境中生長旺盛，所以我們在購買燕窩時(shí)必須非常注意干度。

以上我介紹了如何選擇好的鳥巢來區(qū)分好的和壞的方法，在吃鳥巢之前，用熱水浸泡幾個(gè)小時(shí)，使鳥巢膨脹，然后清洗和烹飪。經(jīng)常吃鳥巢可以增強(qiáng)免疫力。不要讓身體生病，但也能加強(qiáng)脾臟和胃，是冬季最好的營養(yǎng)產(chǎn)品。

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