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什么是綠色食品？帶你了解這方面專業(yè)知識(shí)

養(yǎng)生知識(shí)編輯
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關(guān)鍵詞： #食品

每個(gè)人都聽說過綠色食物，但很多人可能不知道什么樣的食物是綠色的，但至少我們知道綠色蔬菜更有利于人們的健康，吃起來更放心。讓我們來看看這方面的專業(yè)知識(shí)。

1、綠色食品的特點(diǎn)是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)加工過程中，通過嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)和控制，防止農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等污染食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保綠色食品的清潔。綠色食品的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)不僅包括產(chǎn)品外觀包裝水平高，還包括內(nèi)部質(zhì)量水平高；產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量包括兩個(gè)方面：一是內(nèi)部質(zhì)量?jī)?yōu)良，二是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，衛(wèi)生安全指標(biāo)高。

2、為確保綠色食品具有無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，開發(fā)了一套相對(duì)完整的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)包括原產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)成了完整的綠色食品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。

3、為區(qū)分普通食品，綠色食品采用統(tǒng)一的標(biāo)志進(jìn)行標(biāo)識(shí)。綠色食品標(biāo)志由特定的圖形表示。綠色食品標(biāo)志圖形由上面的太陽(yáng)、下面的葉子和芽三部分組成。標(biāo)志圖形為正圓形，意味著保護(hù)和安全。整個(gè)圖形描繪了明亮陽(yáng)光下的和諧活力，告訴人們，綠色食品是一種安全、無污染的食品，來自純凈、良好的生態(tài)環(huán)境，可以給人們帶來強(qiáng)大的活力。綠色食品標(biāo)志還通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，提醒人們保護(hù)環(huán)境，防止污染，在自然界中創(chuàng)造新的和諧。

4、管理綠色食品標(biāo)志的手段包括技術(shù)手段和法律手段。技術(shù)手段是指根據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證綠色食品原產(chǎn)地的環(huán)境、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。只有符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和產(chǎn)品才能使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)。法律手段是指使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)和產(chǎn)品的商標(biāo)管理。綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)，專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。

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