土豆味甘平,具有胃調(diào)節(jié)、氣脾、緩解疼痛的作用,可治療消化不良、食欲不振、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、習(xí)慣性便秘、肌肉骨損傷、腮腺炎、胃及十二指腸潰瘍、皮膚濕疹等疾病。
減肥:與大米相比,土豆產(chǎn)生的熱量較低,只含有0.1%的脂肪。如果你把它作為主食,堅(jiān)持每天只吃土豆一頓飯,這將非常有效地減少多余的脂肪。
降壓降脂:土豆富含鉀,能有效預(yù)防高血壓,降低老年人中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。此外,土豆中的維生素C除了營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞外,還能降低血液中的膽固醇含量,使血管富有彈性,從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
預(yù)防癌癥:土豆含有大量?jī)?yōu)質(zhì)纖維素,能為腸道微生物提供大量營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)腸道微生物的生長(zhǎng)發(fā)育,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),保持腸道水分,預(yù)防便秘,預(yù)防癌癥。
延緩衰老:土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,是抗衰老食品之一。土豆含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在各種食物中,只有牛奶才能與土豆媲美。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量?jī)?yōu)質(zhì)纖維素還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉。這些成分在人類衰老和疾病預(yù)防中起著重要作用。
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